Entradas de Federico Oldenburg
Comer y beber en Jerez, la feria de moda
Jerez está de feria. Esta es una selección de los mejores restaurantes, tabernas, bares y bodegas para visitar en el mágico triángulo que forman Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda.
FONDO Supper Club, mucho más que comida
Integrado por cuatro jóvenes madrileñas, FONDO Supper Club es un estudio gastronómico que conduce las prácticas artísticas a «situaciones comestibles».
10 vinos blancos para sorprender
La llegada del calor invita a disfrutar de los vinos blancos, que en España son cada vez mejores y más diversos. Como los diez blancos sorprendentes que presentamos en esta selección.
Maridajes sin alcohol: la alternativa saludable ya está aquí (y no es aburrida)
Restaurantes como Fierro, Disfrutar, Nerua y El Invernadero son algunos de los referentes de la gastronomía española que proponen armonías sin alcohol para sus menús.
6 rosados para celebrar la primavera
Con la nueva estación se presentan rosados de última generación y añadas recientes de una tipología cada vez mejor en España.
La nueva generación de viticultores que está transformando el vino español
Desde Cádiz a El Bierzo, pasando por Madrid, Castilla-La Mancha y Aragón, estas son las nuevas figuras que están cambiando la realidad del vino español.
Las nuevas coctelerías y wine bars para beberse Madrid
Estas son las últimas novedades que ofrece Madrid para disfrutar de los mejores cócteles y vinos.
Be Ranci!, paraíso de los vinos oxidativos
Seleccionamos nuestros 7 vinos favoritos en Be Ranci!, el mejor encuentro de vinos oxidativos secos (generosos, rancios, etc), celebrado recientemente en Perpignan (Francia).
5 espumosos españoles para una Navidad diversa
Para no aburrirse en estas Navidades proponemos 5 vinos espumosos españoles de notable calidad, procedentes de denominaciones y orígenes diversos.
Falsas intolerancias: la dictadura de los caprichos alimentarios
Tras el brote masivo de intolerancias alimentarias, a menudo injustificadas, acecha la imposición de manías y fobias en los escenarios gastronómicos.