Igor Cubillo

Periodista y gastrósofo. Economista. Equilibrista (aunque siempre quiso ser domador). Bilbaino con diptongo. Firma habitual en publicaciones profesionales, tanto de música como de gastronomía, desde que era adolescente (y ya ha llovido desde aquello). Así mismo, es el creador y director de Suite, Encuentro en la Sala de Bizkaia, un foro de gastronomía sin cocineros.