La familia propietaria de la ikura Sohomare defiende desde 1872 el carácter tradicional del sake de la zona de Tochigi. Respetando la anciana técnica del kimoto y con granos de arroz pulidos al 45%, elabora este sake majestuoso, que aúna potencia y elegancia, con una expresión muy rica de peras, flores y anís y un paso por boca glicérico y envolvente. Una maravilla.
Arrayán, bodega puntera en la DO Méntrida, renueva la imagen de su blanco de albillo…
Izadi presenta uno de los raros blancos calificados como Viñedo Singular en la DOCa. Rioja,…
Scala Dei, que en 1974 embotelló el primer vino certificado por la D.O. Priorat, celebra…
Benjamín Romeo presenta la última añada de su blanco más joven y asequible, que aporta…
El inquieto Matías Michelini firma este vino afilado y singular, que pone en foco la…
En uno de los escasos viñedos de Guadalajara, Finca Río Negro da a luz a…