6 rosados para celebrar la primavera

Los 6 rosados para celebrar la primavera que sugerimos en esta selección son vinos festivos, aunque más serios de lo que en un principio podría parecer. Se presentan al mercado cuando asoman los primeros calores, en una ecuación más marketiniana que rigurosamente enológica según sospechamos: la mayor parte de las bodegas presentan sus novedades «rosas» y últimas añadas de esta tipología prácticamente al unísono, respondiendo al aumento de las temperaturas y la demanda del mercado.

Rosados diversos para todos los caprichos

Sin embargo, como la calidad de los rosés vernáculos va en franco crecimiento, queremos pensar que la primavera no es el único momento para el consumo de estos vinos. Así también como que no existe un único perfil de rosados: los hay más frescos e inocentes y también más serios y complejos. También espumosos, dulces, añejos… en fin ¡para todos gustos y caprichos!
Así, en esta selección nos ceñimos a tan solo algunos de estos perfiles. Ya habrá más. Que los disfruten con salud.

 

6 rosados primaverales para disfrutar todo el año

1- ÀN’R 2023
Ànima Negra
VT Illes Balears
PVP: 20,00 €
75 cl
El primer vino rosado de uva callet llega, cómo no, de la mano de la bodega más notable de la isla de Mallorca: Ànima Negra. Miquel Àngel Cerdá y Pere Obrador, sus responsables, firman un rosé muy fino, fresco y sutilmente salino, elaborado a partir de racimos vendimiados en suelos rojizos (call vermell), habitualmente destinados al cultivo de frutales. La vinificación, como es habitual en esta bodega, responde a criterios ecológicos y de máxima precisión con el fin de transmitir la esencia de la naturaleza de la isla.

 

2- Jean Leon 3055 Rosé 2022
Jean Leon
DO Penedès
PVP: 12,95 €
75 cl
La célebre bodega fundada por Jean Leon –nombre adoptado por el santanderino Ángel Ceferino Carrión en su aventura americana– en el Penedès presenta este sensual rosado, 100% pinot noir, de color rosa pálido, con más personalidad que se le supone a primera vista. Fino y distinguido, tiene buen recorrido en la boda y adopta el nombre del número de licencia que tuvo el taxi del propio Jean Leon a su paso por Nueva York.

 

3- Montecillo Rosé 2022
Bodegas Montecillo
DOCa Rioja
PVP: 7,70 €
75 cl
El rosé de Montecillo es excelente y tiene un punto original en el contexto de los rosados de Rioja, ya que incorpora un 30% de tempranillo blanco (además del 70% de tempranillo negro dominante), lo que le aporta un exótico matiz de pera de agua, además de subrayar la frescura y acidez. Ambas variedades maceran por separado, para preservar los aromas primarios, y luego el sangrado de los mostos se unifica para integrarse durante la fermentación. El trabajo de movimiento de lías y la microoxigenación acaban de perfilar un rosado muy interesante, expresivo y con una personalidad distintiva y singular. ¡Hay que probarlo!

 

4- Victoria 2023
José Pariente
VT Castilla y León
PVP: 15,50 €
75 cl
Presentado por primera vez en la añada 2022 con enorme éxito, este rosado elaborado por Martina e Ignacio Prieto Pariente como homenaje a su madre, Victoria Pariente, fundadora de Bodegas José Pariente, llega ahora a su segunda añada. Siempre con su original presentación y singular coupage: tempranillo, garnacha tinta y viognier. Prensado con racimos enteros y criado con sus lías durante 4 meses, este rosé castellano resulta fresco, untuoso, afilado y sumamente peculiar.

 

5- Porrón de Lara Rosado 2022
Torremilanos
VT Castilla y León
PVP: 15,40 €
75 cl
Para descubrir hoy uno de los vinos rosados más audaces, modernos y auténticos de la Ribera del Duero hay que remitirse a una de sus bodegas más tradicionales: Finca Torremilanos. Aunque en este caso se trate más de un clarete que de un rosado propiamente dicho. Hoy, esta bodega más que centenaria, vecina de Aranda de Duero, es también una de las pioneras en apostar con mayor decisión por algunos de los principios que están guiando la viticultura contemporánea. Así, desde que Ricardo Peñalba se hizo con las riendas técnicas de Torremilanos, convenció al resto de la familia para adaptar las 200 hectáreas del viñedo de la propiedad a la biodinámica. De esta pasión por los vinos auténticos nació también la voluntad de elaborar El Porrón de Lara, en el que riza el rizo de la pureza y radicalidad prescindiendo de los sulfitos añadidos. De tal modo que se trata de un clarete del Duero (aunque sin estar amparado por la D.O. Ribera del Duero), biodinámico y natural, fresco, puro y con gran poder de seducción. Para beber, eso sí, mejor en copa que en porrón.

 

6- Vardon Kennett Cuvée Rosé de Mar 2017
Familia Torres
Sin DO
PVP: 39,00 €
75 cl
Para no olvidarnos de las sublimes burbujas rosas en esta selección, incluimos también esta interesante cuvée que elabora la Familia Torres en su proyecto en el Alt Penedès, en la antigua masía de Santa Margarida d’Agulladolç donde residió el británico Vardon Kennett. 100% pinot noir y elaborado acorde al método tradicional champenoise, con una larga crianza en rima, es un espumoso finísimo, de escasa producción, que bien merece la ocasión del descorche. En primavera o cualquier otra estación del año.