El otoño balear se va a impregnar Alcúdia con literatura viajes y gastronomía argumentos en los que se basa la primera edición de “Alcúdia, Viaje Gourmand”, la nueva y sugerente muestra puesta en marcha por el Ayuntamiento del municipio del norte de Mallorca con el objeto de presentar y premiar anualmente lo más destacado de estos dos ámbitos. Las fechas del 19 al 21 de Octubre.
“Alcúdia, viaje gourmand” es el título del festival para dejar claro desde el principio lo que espera a todos los amantes de los libros de viajes y de gastronomía, un género el primero que ya está consolidado sobradamente y que en el caso de la culinaria está buscando un hueco de consolidación definitiva en estos años de apogeo de las cosas del comer y el beber.
Entre las propuestas de este Viaje Gourmand, que dará vida y luz al otoño de Alcúdia, se encuentran varias acciones gastronómicas.
Muestra de libros de viaje y gastronomía que engloba charlas, debates, presentaciones, firma de autores y una promoción muy especial y sabrosa, un premio a los viajeros y comensales en forma de libro temático de regalo por cada plato o menú consumido durante ese fin de semana en los restaurantes sumados a la iniciativa.
Para periodistas gastronómicos: Una original “masterchef” en el que los críticos y supuestos expertos se convierten en concursantes, sometiéndose al juicio de chefs estelares que estarán en Alcúdia ese fin de semana. La fabulosa gamba roja local será la protagonista de las creaciones de los “plumillas”.
Coordinada por la cocinera mallorquina Maca de Castro, varios ilustres chefs de nuestro país elaborarán un menú para recordar y para aliñar la entrega de los Premios Alcúdia, galardones creados para reconocer lo más destacado del año en la comunicación viajera y gastronómica.
Miembros de la prestigiosa Banda de Música de Alcúdia ofrecerán un concierto durante la elaboración de un gran arroz brut popular y un frit de cordero, dos de los platos más tradicionales de la zona, cuya receta ha pasado de generación en generación. El frit será también protagonista de un Concurso popular con las mejores recetas.
El mediterráneo tiene mucho que ver en la calidad de la deliciosa gastronomía mallorquina y de la Bahía de Alcúdia. Por ello, sus pescados y mariscos son magníficos: gamba roja, cigala, mero, gallo o pez de San Pedro, rape, sargo…En huerta y tierra Alcúdia destaca por sus aceites de oliva, productos del cerdo, caracoles, cabritos, tumbet de hortalizas con huevo y especialmente por la despensa que otorga la albufera de la zona, y que ha dado origen a magníficos platos de anguila o pato.
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