Durante dos días se hablará de los instintos que hemos estado a punto de perder, como el olfato o el paladar, de las desigualdades sociales y las carencias y de los proyectos solidarios. Todo ello, en torno a la cocina junto a escritores de la talla de Carmen y Gervasio Posadas, Daniel Figuero o Susana Pérez; de cocineros como Najat Kaanache, José Luque, Chema de Isidro, Periodistas como Yanet Acosta o Sara Cucala.
Archigula como escenario de diálogo y reflexión entre escritores y el mundo del arte y la gastronomía se inauguró en febrero de 2015 con la idea de impulsar la literatura, el cultura y el arte gastronómico.
En la primera edición, escritores de la talla de Eduardo Mendoza, Maruja Torres, Dolores Redondo, Juan José Millas y Almudena Grandes compartieron momentos de literatura, experiencias y buena cocina con chef de la talla de Sacha Hormaechea, Iñaki Camba, Jesús Almagro, Abraham García o Miguel López Castanier. A lo largo de los años por su escenario y sus cocinas han pasado eminencias de las letras y la cultura gastronómica como Mássimo Bottura o Francisco Migoya.
Archigula es una idea original de A Punto, un centro impulsor de la gastronomía que aúna la única librería gastronómica del país con una gran cocina donde diariamente se imparten cursos de cocina y cata para profesionales y aficionados.
Más información apuntococina.com
Un viaje a la gula del siglo de Oro con el mejor cocido del mundo
Piezas de dos razas de cerdo que estuvieron a punto de desaparecer cocinadas de diferentes…
Si buscas un café más allá de lo convencional, te dejamos una selección de cinco…
El buñuelo es un dulce típico de Fallas, este es un recorrido por la capital…
Resultados del V Campeonato de España de Hamburguesas: Best Burger Spain.
Descubre quesos de gran calidad y precios accesibles. Desde clásicos como el Brie de Meaux…
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="32px" width="32px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="2048px" width="1448px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
