Durante dos días se hablará de los instintos que hemos estado a punto de perder, como el olfato o el paladar, de las desigualdades sociales y las carencias y de los proyectos solidarios. Todo ello, en torno a la cocina junto a escritores de la talla de Carmen y Gervasio Posadas, Daniel Figuero o Susana Pérez; de cocineros como Najat Kaanache, José Luque, Chema de Isidro, Periodistas como Yanet Acosta o Sara Cucala.
Archigula como escenario de diálogo y reflexión entre escritores y el mundo del arte y la gastronomía se inauguró en febrero de 2015 con la idea de impulsar la literatura, el cultura y el arte gastronómico.
En la primera edición, escritores de la talla de Eduardo Mendoza, Maruja Torres, Dolores Redondo, Juan José Millas y Almudena Grandes compartieron momentos de literatura, experiencias y buena cocina con chef de la talla de Sacha Hormaechea, Iñaki Camba, Jesús Almagro, Abraham García o Miguel López Castanier. A lo largo de los años por su escenario y sus cocinas han pasado eminencias de las letras y la cultura gastronómica como Mássimo Bottura o Francisco Migoya.
Archigula es una idea original de A Punto, un centro impulsor de la gastronomía que aúna la única librería gastronómica del país con una gran cocina donde diariamente se imparten cursos de cocina y cata para profesionales y aficionados.
Más información apuntococina.com
Noor celebra su primer año con la tercera estrella MICHELIN, ofreciendo un menú inspirado en…
El I Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética, celebrado Almagro, deja sobre la mesa interesantes iniciativas…
David Solana se ha proclamado vencedor del Campeonato Mejor Pan de Madrid 2024 que convoca…
La pastelera Noelia Tomoshige nos guía a través de locales increíbles y nos descubre dulces…
Después de la catástrofe, de la rabia y el dolor ha llegado el momento de…
Herederos del Marqués de Riscal lidera el listado que presenta World's Best Vineyards 2024.