La tarta de queso de Burgos vuelve a la actualidad gracias a la iniciativa de la Diputación de Burgos – Burgos Alimenta y puesta en marcha por Gastroactitud. Se trata de la primera edición del Campeonato Nacional de Tarta de Queso elaborada con Fresco de Burgos. El objetivo de la competición es reivindicar el uso de un queso español, el queso fresco de Burgos, en un postre tan popular como la tarta de queso. La final tendrá lugar el lunes 8 de noviembre en la ciudad burgalesa de Lerma. Podrán participar profesionales (pasteleros y cocineros) de todo el territorio nacional.
El I CAMPEONATO NACIONAL DE TARTAS DE QUESO FRESCO DE BURGOS tiene un triple objetivo:
El maestro pastelero Paco Torreblanca, declarado mejor pastelero del mundo en varias ocasiones ejercerá como presidente del jurado
El jurado proclamará un ganador único el lunes 8 de Noviembre de 2021, el ganador del campeonato se convertirá en EMBAJADOR DEL QUESO DE BURGOS, y representará a Burgos Alimenta en los congresos y foros gastronómicos que se determinen, siendo uno de ellos Madrid Fusión 2022.
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