“Mediterráneo, Atlántico; dos mares, un guión” es la propuesta que han preparado dos chefs vinculados al cinco estrellas de la Ciudad Condal, Carme Ruscalleda (con su restaurante Moments) y Ángel León (con el BistrEau). Un diálogo gastronómico norte-sur que recorre dos mares y dos gastronomías de autor, dos visiones concretadas para esta ocasión en un menú conjunto de 18 platos. Frente a frente, la gamba sobre tostada de mar o el arroz meloso de espardeñas de Carme, y la sopa yódica, o la ostra y plancton del cocinero gaditano, una unión que llegará también a los vinos, que fusionarán los catalanes con los del marco de Jerez.
La cena se celebrará en el restaurant BistrEau del hotel barcelonés Mandarín Oriental el próximo miércoles 3 de junio, a las 20,30 h, únicamente para 40 comensales. El precio, 220 euros, con maridaje de vinos incluído.
Será el acto inaugural del ciclo de encuentros gastronómicos “a cuatro manos”, una serie de cenas en las que prestigiosos chefs cocinarán junto a Ángel León a lo largo de los próximos meses.
BistrEau, Hotel Mandarín Oriental. Paseo de Gracia, 38-40. Barcelona.
Reservas en el Tfno.: 931.518.783 y por e-mail en: mobcn-bistreau@mohg.com
Criados en el campo como lo hacían los abuelos son un placer reservado a estas…
Algunos de los cocineros españoles más conocidos nos cuentan cómo es su mesa en estas…
Por la elegancia y finura de su sabor. Madreamiga en segunda posición y Cientotreintagrados en…
La Navidad llega a la tienda del Museo Nacional Thyssen-Bornemisza con una selección de productos…
Primera mujer en ganar el Campeonato Nacional de Parrilla, hablamos con esta pionera de la…
Diversidad y calidad se imponen en esta selección de 10 vinos espumosos que sugerimos para…