Carolina Lourenço, ganadora del concurso a la mejor especialidad pastelera

En la Escuela de Pastelería de Barcelona los 8 finalistas han contado con 45 minutos para preparar sus recetas en directo y montarlas de una forma original; las recetas debían tener Anís del Mono y chocolate entre sus ingredientes.
Tras la deliberación del Jurado ha sido elegida ganadora de esta edición, Carolina Lourenço. Afincada en Valencia, jefa de cocina del gastrobar “Vuelve Carolina” propiedad de Quique Dacosta.
Con su receta Rogel de chocolate y Anís del Mono , Carolina ha logrado combinar un dulce Argentino como es el Rogel, con un producto nacional como es Anís del Mono.
El resultado ha sido un postre que sorprende visualmente.
La receta ha sido premiado con un cheque por valor de 2000€

     

Julia Pérez Lozano

Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.

Comparte
Publicado por
Julia Pérez Lozano
11 años

Nuevos restaurantes para saborear una Barcelona más foodie

Barcelona vuelve a ser la vibrante ciudad de aperturas y opciones gastronómicas infinitas. Aquí te…

1 día

Ecos de la luz en Noor: un año en la Tercera Estrella

Noor celebra su primer año con la tercera estrella MICHELIN, ofreciendo un menú inspirado en…

3 días

Los cocineros impulsan la gastronomía cinegética

El I Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética, celebrado Almagro, deja sobre la mesa interesantes iniciativas…

4 días

El mejor pan de Madrid es el de Obrador Abantos

David Solana se ha proclamado vencedor del Campeonato Mejor Pan de Madrid 2024 que convoca…

5 días

Las 10 mejores experiencias en pastelerías de Tokio

La pastelera Noelia Tomoshige nos guía a través de locales increíbles y nos descubre dulces…

6 días

Restaurantes de Valencia

Después de la catástrofe, de la rabia y el dolor ha llegado el momento de…

7 días