Ya se conoce el lugar y la fecha de la celebración del Fórum Coffee Festival Pro. El certamen se celebrará el próximo año en Madrid, en el marco del 37o Salón Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa. Que tendrá lugar del 22 al 25 de abril de 2024 en Ifema Madrid. De esta manera, se confirma el carácter itinerante del festival más importante dedicado al universo del café en España. El cual, estrenó el septiembre de 2023 en La Farga de L’Hospitalet (Barcelona).
Francisco López-Bago, presidente y consejero delegado de Grupo Gourmets, y David Tomás, presidente del Fórum Cultural del Café, han lubricado el acuerdo de colaboración entre el Salón Gourmets y el Fórum Coffee Festival, gracias al cual, este próximo año, los mejores especialistas y profesionales del mundo cafetero se darán cita en el que es uno de los encuentros más prestigiosos del sector gastronómico de calidad. Considerado el mayor escaparate de tendencias de alta gama. “Este acuerdo pretende sumar sinergias entre ambas entidades con el objetivo de contribuir al fortalecimiento y la consolidación de la industria de café en España. Además de ponerla en el foco internacional, como ejemplo de desarrollo industrial, innovación, sostenibilidad, calidad y cultura”, subraya David Tomás.
Como gran novedad, esta edición del festival estará enfocada a un público 100% profesional, a todos aquellos especialistas de la cadena de valor del café. Desde los caficultores a los hosteleros y baristas. Así pues, el Fórum Coffee Festival Pro albergará el Campeonato Barista Pro. Que dará a conocer al mejor barista del país, el mejor en las disciplinas de Cata, Comanda, Café Filtro, Bebida de Autor, Origen, Latte Art y Espresso Blend.
Rufus Blad, Barista
Asimismo, el Fórum Coffee Festival Pro también albergará otros certámenes de reconocimiento nacional e internacional, como el Concurso Mejor Café de Especialidad, el Concurso Mejor Blend, el Concurso de Cafés del Mundo y el Concurso de Fotografía.
Además, y como no podía ser de otra manera, se celebrarán workshops, ponencias y mesas redondas para dar a conocer las últimas tendencias de esta aromática y estimulante bebida.
La primera edición del Fórum Coffee Festival se celebró del 30 de septiembre al 1 de octubre en La Farga de l’Hospitalet (Barcelona). Reuniendo a los mejores expertos de toda la cadena de valor del café. El evento fue todo un éxito, por lo que cerró puertas asegurando su continuidad y confirmando su carácter itinerante. “Para llevar lo mejor del café a otros puntos de la geografía española”, en palabras de Yolanda Bolaños, directora del Festival. De esta forma, cada año, el certamen se presentará “como una ventana abierta al trabajo que realiza todo un sector para conseguir la excelencia en la experiencia del consumidor con el café”, añade Bolaños.
Luis Blanco, semifinalista del Campeonato Barista
El Fórum Coffee Festival Pro nace de la mano del Fórum Cultural Café. La primera organización sin ánimo de lucro del sector del café en España, fundada en 1997 con el objetivo de promover, divulgar y fomentar el consumo del café de calidad. La primera edición del certamen coincidió con la celebración de los 25 años de trayectoria de esta entidad. Unos años en los que han sido los artífices e impulsores de todo tipo de actividades alrededor del café, abanderadas por los Campeonatos Baristas. Así como numerosas actividades formativas, la redacción de la Revista Fórum Café, líder en el sector, y la publicación de estudios de análisis del café.
Por su parte, el Salón Gourmets celebró su 1ª edición en 1987, como iniciativa del Grupo Gourmets, editorial gastronómica pionera en España. La cual, desde su fundación en 1976, ha publicado más de 200 títulos. Destacando la revista Club de Gourmets, la Guía Vinos Gourmets y la Guía Gastronómica y Turística de España, Gourmetour. Este año, el certamen contará con la presencia de 2.000 expositores distribuidos en 5 pabellones.
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