Dentro del marco de Madrid Fusión se premiarán las mejores recetas de chefs españoles. Como en ediciones anteriores, los concursos tienen un papel muy importante en esta nueva edición. A continuación te detallamos los concursos que se celabrarán durante XIII Congreso de madridfusion 2015:
II Edición Concurso Bocadillos de Autor by Fripan
Un concurso para cocineros y profesionales del mundo de la hostelería donde el ingrediente principal del plato sea uno de los panecillos de Fripan Gourmet. En esta segunda edición Fripan quiere volver a las recetas de siempre con creaciones a partir de los 6 ingredientes imprescindibles en sus recetas: Fácil, Rápido, Innovador, Puntero, Apetitoso y Natural.
6 finalistas serán convocados a preparar sus recetas ante el jurado de madridfusión.
Fecha límite de recepción de recetas antes del 31 de Diciembre
XII Premio Internacional cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra, Jaén Paraíso Interior
Este concurso, organizado por madridfusión y patrocinado por la Diputación Provincial de Jaén, con la colaboración de las empresas de aceite de oliva “Jaén Selección 2013”, tiene por objetivo principal estimular la creatividad de los cocineros nacionales e internacionales y promover el aceite de oliva virgen extra.
6 finalistas serán convocados a preparar sus recetas ante el jurado de madridfusión.
Fecha límite de recepción de recetas 02 de Enero
I Campeonato Internacional Joselito a la mejor croqueta de jamón del mundo Madrid Fusión 2015
Coincidiendo con la celebración de la XIII Cumbre Internacional de Gastronomía, madridfusión y Joselito organizan el “I Campeonato Internacional a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo”
6 recetas serán las seleccionadas por Joselito de entre todas las recibidas para disputar la gran final de este Campeonato en el marco de Madrid Fusión.
Fecha límite de recepción de recetas 02 de Enero
IX concurso de cocina creativa GUSTI – NEGRINI con ingredientes italianos
El concurso pretende fomentar el conocimiento de los productos de la despensa italiana, insistiendo particularmente en algunos de los factores que han contribuido a convertir esta cocina en una de las preferidas del mundo entero: excelencia de sus materias primas y sabores auténticos.
6 finalistas serán convocados a preparar sus recetas ante el jurado de madridfusión
Fecha límite de recepción de recetas 09 de Enero de 2015
V Concurso de Bocados con Queso by Lactalis Foodservice
Chef Lactalis crea un concurso con el objetivo de promover el uso del queso en la cocina a través de los jóvenes chefs quienes desde su escuela o su negocio tienen la ilusión de crear bocados de excepción.
6 finalistas prepararán su tapa ante un jurado profesional durante madridfusión 2015.
Fecha límite de recepción de recetas 14 de Enero
IV concurso Internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia
8 finalistas darán lo mejor de sí para preparar, entre fogones y con la atenta mirada de visitantes, periodistas y profesionales, el plato que hayan diseñado y que ha de llevar como materia prima esencial la apreciada gamba roja de Dénia.
Los nombres de los finalistas preseleccionados para participar en el concurso se harán públicos enmadridfusión.
Fecha límite de recepción de recetas 15 de Enero
Madrid Fusión es el escenario seleccionado para celebrar la final del certamen nacional ‘Escoge a tu pinche’, organizado por Makro con el objetivo de promover el desarrollo profesional de los estudiantes de hostelería y restauración de toda España. Manda tu receta estrella basada en la región de uno de los chefs que actuaran como “pinche”
Fecha límite de recepción 18 de Enero
X Concurso de Tapas de Diseño (Convocatoria cerrada)
Seis cocineros finalistas, ganadores de la Feria de la Tapa, pondrán todo su saber en madridfusión a la hora de realizar su propuesta en este arte, como es la “cocina en minituara” patrocinado por el grupo Mahou-San Miguel
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