Con motivo del III Foro Internacional del Queso Gran Canaria Cheese Conference, se abre la convocatoria del II Campeonato Internacional de Bocadillos con Queso. Este concurso, en el que todas las recetas deben incluir queso como ingrediente, pretende “subir de nivel” del tradicional bocata de queso con propuestas originales, sabrosas y con ingredientes de primera calidad.
La final tendrá lugar el lunes 8 de abril en el marco del III Foro Internacional del Queso, en la isla de Gran Canaria. El jurado estará compuesto por cocineros y periodistas de renombre. De entre los que ya han confirmado su asistencia al Foro: Paco Morales (Noor 3*), Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo 2*), Carito Lourenço (Fierro 1*) y los periodistas Ana Belén González Pinos o José Carlos Capel, entre otros.
«Soy Canario», de Antonio Diego Pérez de los Cobos. Bocadillo ganador del II Foro Internacional del Queso.
Las bases del Campeonato están publicadas en la web forointernacionaldelqueso.com. Los profesionales y estudiantes de hostelería que quieran participar pueden enviar sus recetas a la dirección electrónica que se indica en las mismas. En esta ocasión es obligatorio utilizar al menos 1 queso de Gran Canaria en la composición del bocadillo. El plazo de presentación de recetas termina el 22 de marzo de 2024. Los cuatro finalistas se darán a conocer a través de la misma web el 25 de marzo. El día 8 de abril presentarán su bocadillo ante el jurado, en la sede del III Foro Internacional del Queso Gran Canaria Cheese Conference (Feria de Gran Canaria – INFECAR).
El II Campeonato Internacional de Bocadillos con Queso otorga un único premio consistente en un fin de semana en Gran Canaria. Incluye dos noches de alojamiento en media pensión para dos personas en hotel en Gran Canaria y billetes de avión desde territorio nacional desde el aeropuerto más cercano al lugar de residencia.
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