Decálogo del bartender hipster

Quien tenga a bien acodarse en la barra de cualquier coctelería de moda, tendrá que vérselas con la figura del bartender hipster, nueva especie que prolifera en el mundo de la restauración, cuyos ejemplares cumplen si rechistar con las diez reglas que aquí apuntamos:

1- Cuidarás tu imagen por encima de todas las cosas.

2- Jamás dejarás tu cabeza descubierta. La cubrirás con boinas, sombreros de paja, trilbys o un bombín. Incluso cuando te duches o duermas.

3- Vestirás prendas dos tallas más pequeñas de las que admite tu cuerpo, aunque resulte la mar de incómodo. Incluso los pantalones (de pitillo, of course, y siempre con tiradores), para que tus clientes puedan constatar el original diseño de tus calcetines. Y jamás podrás abrocharte la chaqueta (de cuadros, claro).

4- Calzarás zapatos viejos, de cuero y debidamente gastados, siempre con cordones (se admiten también las botas de combate).

5- Usarás gafas de pasta, aunque tengas la vista de un lince.

6- Adornarás tu cuello con pajarita, aún cuando vistas camiseta.

7- Lucirás piercings y tatuajes en toda tu superficie de tu cuerpo; bigote y barba (esta última deberá ser más larga que tu cabello, aunque dificulte tu actividad en la barra)

8- Cuando toque agitar el shaker, sobreactuarás tus movimientos hasta el absurdo.

9- No volverás a utilizar vasos y copas tradicionales. Servirás tus cócteles los recipientes más insólitos que tengas a mano: mates, cálices, tubos de ensayo, frascos de conservas…

10- Aportarás tu genio creativo a cualquier cóctel o combinado, aún a riesgo de cargarte el equilibrio esencial de las recetas clásicas. Y no admitirás críticas sobre la composición de tus bebedizos: pasar como incomprendido también puntúa en el universo hipster.

Federico Oldenburg

Periodista especializado en vinos y destilados, colaborador de numerosos medios internacionales y jurado de los más prestigiosos certámenes vinícolas.

El vino español amenazado por Trump

La "guerra arancelaria" emprendida por el presidente de los Estados Unidos pone en peligro las…

14 horas

Restaurantes para comer la mejor carne en el País Vasco

En estos establecimientos se comen piezas antológicas, en parrilla o en sartén.

2 días

Ruta 1: Raíces, la nueva experiencia de Omar Malpartida

“Ruta 1: Raíces”, el proyecto de Omar Malpartida, celebrará su primera sesión el jueves 20…

2 días

Una olla podrida en el Castillo de Canena

Un viaje a la gula del siglo de Oro con el mejor cocido del mundo

4 días

Sagardi Castellana homenajea al cerdo con un menú exclusivo

Piezas de dos razas de cerdo que estuvieron a punto de desaparecer cocinadas de diferentes…

4 días

Cinco sitios para comprar café de especialidad online

Si buscas un café más allá de lo convencional, te dejamos una selección de cinco…

5 días