El restaurante Hotel Villa Magna Rodrigo de la Calle abre sus puertas a la gastronomía méxicana. Daniel Ovadia comparte cocina y carta con Rodrigo de la Calle, el creador de la gastrobotánica; los comensales podrán disfrutar de ambos en un mismo menú tanto en horario de almuerzo como de cena.
A sus 29 años, Daniel Ovadía cuenta con tres restaurantes de alta cocina en Ciudad de México – Paxia, Xanto y Morablanca -. Ovadia rastrea los elementos esenciales en la tradición y en la historia y los proyecta al futuro, logrando platos refinados, muy acordes con los gustos contemporáneos.
Rodrigo de la Calle se incorporó como Chef Ejecutivo en octubre de 2013 como responsable de todos los espacios gastronómicos del hotel, así como del servicio de habitaciones y banquetes; desde entonces, ofrece propuestas culinarias que ilustran la “revolución #verde” de la que es responsable. Cocinero con Estrella Michelín, centra su cocina en el respeto al medio ambiente, adaptando sus creaciones a las oportunidades que brinda la naturaleza.
El I Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética, celebrado Almagro, deja sobre la mesa interesantes iniciativas…
David Solana se ha proclamado vencedor del Campeonato Mejor Pan de Madrid 2024 que convoca…
La pastelera Noelia Tomoshige nos guía a través de locales increíbles y nos descubre dulces…
Después de la catástrofe, de la rabia y el dolor ha llegado el momento de…
Herederos del Marqués de Riscal lidera el listado que presenta World's Best Vineyards 2024.
Con motivo del I Congreso Internacional de Cocina Cinegética pasamos revista a las mejores recetas…