La Guía Repsol 2015 concede seis nuevos tres Soles

Guía Repsol ha concedido este año sus prestigiosos tres Soles a cinco nuevos restaurantes en  España y uno en Portugal: los cocineros Dani García (Restaurante Dani García en Marbella), Jesús Sánchez (Cenador de Amós en Villaverde de Pontones, Cantabria), los hermanos Javier y Sergio Torres (Dos Cielos en Barcelona), Francisco Monje (O’Pazo en Madrid), Pepe Solla (Restaurante Solla en Pontevedra) y el portugués Il Gallo D’Oro en Madeira consiguen la máxima calificación gastronómica otorgada en España.

Además de los 127 establecimientos con dos soles, 26 son nuevas incorporaciones : Álbora (David García en Madrid); Alborada (Iván Domínguez en A Coruña); Alhambra (Javier Díaz en Pamplona), Bidea 2 (Gregorio Tolosa en Pamplona); Bon Amb (Alberto Ferruz en Alicante); Es Molí en Bou (Tomeu Caldentey y Andrés Benítez en Islas Baleares); Etxeberri (Bixente Egiguren en Zumarraga), Gaztulemendi-Anxon (Felix Manso en Irún); Ikea (Iñaki Moya y Asier Urbina en Vitoria); Jardín (Macarena de Castro en Alcudia); Kaymus (Nacho Romero y Vatara en Valencia); Kazan (Tadashi Tagami en Santa Cruz de Tenerife), Kokotxa (Daniel López en San Sebastián), La Costa (José Álvarez en El Ejido); La Sucursal (Jorge de Andrés en Valencia), Locum (Víctor Sánchez-beato en Toledo); Maruja Limón (Rafael Centeno, en Vigo), Montsemar (Carlo Pineda Moreno en Mogán), Moorea (Joaquín Espejo en Aguimes), Retiro da Costiña (Manuel García Garcia en Santiago de Compostela), Santi Taura (Santiago Taura en Islas Baleares), Sudestada (Estanislao Carenzo, en Madrid); Thomas (Tomas Leeb en Las Palmas), Trigo (Víctor Martín e Iván García en Valladolid) y Yayo Daporta (Yayo Daporta en Cambados). 

Mientras que en los 302 con un sol, hay 65 novedades: A Estación (Beatriz Sotelo y Juan Manuel Crujeiras en A Coruña), A Gabeira (Miguel Ángel Campos en Ferrol), Ábaco (Jesús Ángel Iñigo, en Pamplona), Agorregi (Gorka Arcelus, en San Sansebastián, Alabaster (Antonio Hernando en Madrid), Alejandro (Borja Arnas y Alejandro Sánchez en Roquetas del Mar), Andreu Genestra (Andreu Genestra en Islas Baleares), Árbore da Veira (Luis Veira e Iria Espinosa en A Coruña), Ars vivendi (María Rosa García en Madrid), Asador Epeleta (Amalur Ansorena en Lekunberri), Bogey (Jesús González en Santa Cruz de Tenerife), Botín (Juan Maneiro en Madrid), Ca na Toneta (María Solivellas en Islas Baleares), Carême (Jesús del Cerro en Aranjuez), Casa Alberto (Marío Pilar Quiroga en Madrid), Casa Bigote (Fernando Hermoso Marín en Sanlucar de Barrameda), Casa Manolo (Manuel Alonso Fominaya en Gandía), Casa Urola (Pablo Loureiro en San Sebastián), Cepa 21 (Alberto Soto en Peñafiel), Chiqui (Kike Pérez en Santander), Chirón (Iván Muñoz en Madrid), Columbus (Nacho Chicharro en Madrid), Cubita (Julián Garcia en Getxo), D'Miranda (Koldo Miranda y Adrián San Julián en Avilés), Delirios (Javier Rodríguez Martínez en León), Diez y Medio (Juan Pablo Felipe en Madrid), Don Fadrique (Nicolas Sánchez, en Alba de Torres), Don Giovanni (Andrea Tumbarello en Marbella), Dstage (Diego Guerrero y Alberto Solana en Madrid), Egaña-Santo (José Mari Egaña en Sevilla), El 24 de la Paloma (Carlos Alfaro en Burgos), El Archete (Ángel Rodríguez en San Cristobal de la Laguna), El Churra (Juan Antonio García y Armando Riccio), El Estudio de Ana (Freddy Salmerón en Murcia), El Senador (Guillermo Bernal en Las Palmas), Els Brancs (Javier Cabrera en Roses), Emporium (Salvador Jordá Vidal, Joan y Marius Jordá Giró en Castelló d'Empuries), Goya (Jorge González en Madrid), Jaylu (Marco Caballero Córdoba en Sevilla), La Bomba Bistrot (Christophe Pais en Madrid), La Curiosidad de Mauro Barreiro (Mauro Barreiro y Luis Barreiro en Cádiz), La Ereta (Daniel Frías y Fernando Azael en Alicante), La Fábula (Ismael Delgado en Granada), La Galería (José Ignacio Rojo en Burgos), La Plazuela (Abel Masero en Huelva), La Salita (Begoña Rodrigo en Valencia), Lasa (Koldo Lasa en Bergara), Lhardy (Ricardo Quintana en Madrid), Los Sentidos (Juan Pablo Gámez en Linares), Maralba (Francisco Martínez en Albacete), Mestura (Javier Loya en Oviedo), Mirador Doñana (José Antonio Roldán en Sanlúcar de Barrameda), Montia (Daniel Ochoa y Luis Moreno en San Lorenzo del Escorial), Narru (Iñigo Peña en San Sebastián), Refectorium del Campanario (Juan Antonio Morcillo en Málaga), Restaurante de Loreto (Irene López Martínez en Jumilla), Ribera del Río Miño (Alfonso Miguez en Las Palmas), S'Moix (Miguel Ángel Sánchez en Islas Baleares), Sadrassana (Tito Verger en Islas Baleares), Summum (Las Palmas), Surotpía (José Calleja en Madrid), The Mirror (Paco Pérez y Óscar Manresa en Barcelona), Venezuela (José Luis Giménez López en San Pedro del Pinatar), Venta del Sotón (José María Larramona, en Huesca) y Vinícolas (Raúl Aleixandre en Valencia). 

En esta nueva edición de este clásico, se ha incluido una aportación novedosa, la Guía de los Mejores Alimentos y Bebidas no perecederos de España, la cual se ha elaborado siguiendo un cuidado y riguroso proceso de selección y valoración. Para realizarla se ha contado con la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía y la Fundación Española de la Nutrición. La selección de productos y la coordinación de las catas ha corrido a cargo de cocineros, expertos en gastronomía y nutrición, periodistas especializados y miembros de la Real Academia de Gastronomía de las diferentes comunidades autónomas. 

Y, tampoco se queda esta guía fuera de las nuevas tecnologías, ya que renueva su presencia en smartphones  y tablets con una nueva  aplicación gratuita válida para iOS y Android, que permite a los usuarios crear viajes a la medida, guardarlos y, posteriormente, consultarlos en sus dispositivos móviles durante sus desplazamientos, incluso sin conexión a internet, en cualquier momento que lo necesiten. Esta útil herramienta les propondrá dónde comer, dónde dormir y qué hacer en infinidad de destinos de España y Portugal.