La Finca presenta Deli Food Series

“Deli Food Series” consta de nueve platos elaborados con cortes menos conocidos de ternera o que requieren un proceso de cocinado más complejo. Son fruto del trabajo de I+D desarrollado durante los últimos meses en La Finca y están dirigidos tanto al consumidor final como a los profesionales del sector.
Esta nueva gama de carnes incluye desde paté de ternera hasta elaboraciones como el costillar de ternera cocinado a baja temperatura durante más de ocho horas en su propio jugo. La Finca amplía así su variedad de productos.
La Estancia es el espacio gastronómico de La Finca, integrado en la propia explotación en el que, la carne es la protagonista. Aquí se pueden saborear todos los cortes y especialidades de “La Carne de la Felicidad” preparados por los chefs Julio Reoyo y Javier Estévez.
Carrillada de ternera en su jugo: Ración (420 gr. aprox.) para dos personas de carrilladas de ternera de La Finca, maceradas por Julio Reoyo y cocinadas después a fuego lento para darles una textura melosa. Se puede calentar al baño maría o en el microondas. (Precio: 6,90 €/aprox. por ración)
Jarrete de ternera asado: Javier Estévez es el encargado de preparar este morcillo de La Finca. Cada ración (750 gr. aprox.) es para 2 o 3 personas y se puede calentar al microondas o al baño maría. (Precio: 5,50 €/aprox. por ración)
Descubre todos los productos de “Deli Food Series” en www.carnedelafinca.com
Julia Pérez Lozano

Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.

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Julia Pérez Lozano
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