Madrid Cocktail Week 2022, ¿dónde vamos a tomar un cóctel?

Coctelerías imprescindibles de Madrid Cocktail Week

Y ahora, a lo práctico, ¿dónde ir este fin de semana a tomar un cóctel? Desde Gastroactitud hemos seleccionado cinco destinos imprescindibles.

Momus, nuevo en Madrid

«Coctelería de especialidad», este es el concepto que resume lo que se hace en Momus, algo que, si bien estamos muy acostumbrados a ver en gastronomía, es mucho más difícil de encontrar en coctelería en España. En Momus solo se sirven cócteles, exclusivamente. Y los elaboran ellos mismos de cabo a rabo en una suerte de showcooking líquido. Detrás de la barra, un despliegue de instrumentos de cocina sirve para crear las mezclas (melazas, condimentos tostados, ahumados…) de cócteles que, en muchas ocasiones también llevan un destilado con la firma de Momus. Para acompañar al cóctel, puedes llevar a Momus cualquier palto de los restaurantes vecinos. Es el proyecto personal de Alberto Fernández, antiguo responsable del bar de Saddle –que cuenta con una de las mejores ofertas de destilados y cócteles entre los restaurantes de Madrid– y este Madrid Cocktail Week 2022 es una ocasión perfecta para descubrirlo.

Gurú Lab, cócteles personalizados en una dirección secreta

Es el rizar el rizo de Diego Cabrera. En la calle Echegaray, donde ya tiene su mítico y canalla Salmón Gurú y la versión de una taberna castiza en Viva Madrid, ha abierto Gurú Lab. No está anunciado en ninguna parte, no lo busques en Google. Busca una puerta del siglo XIX en la calle. Allí, tendrás que dar un código, quizá si pasas antes por Salmón Gurú o Viva Madrid, lo consigas, y, de paso, te tomas un cóctel. Cuando tengas el código, cruza ese portón, dentro te espera un ambiente clandestino y unos bartenders que elaborarán un cóctel personalizado en función de tus gustos. La gymkana merece la pena.

Gurú Lab