En estas extrañas fiestas que vamos a vivir en 2020 a muchos hogares la comida llegará preparada. Si vamos a ser menos que en otras ocasiones tal vez haya llegado el momento de dejar que cocinen otros y que nos dediquemos a disfrutar. Esta es una selección de los menús de Navidad a domicilio que más nos han gustado. Algunos están firmados por famosos cocineros, otros son productos especialísimos perfectos para una cena en pareja, también hay especialidades asiáticas y clásicos españoles o internacionales que solo necesitarán un golpe de horno
Esther y Nacho Manzano (Casa Marcial y La Salgar) ya experimentaron durante el confinamiento con sus cajas de fabada y arroz con pollo. Ahora las presentan también para como menú de Navidad para llevar o enviar de regalo. Cada caja contiene un menú elaborado con productos de máxima calidad, envasados al vacío y listos para calentar y emplatar de forma sencilla. La Caja de Pitu (96€-4 pax) consiste en Snack de Pitu, Croquetas “Casa Marcial”, Pitu Caleya Guisado y Arroz con Pitu. El Pitu Caleya es un pollo único cuya excelencia radica en la crianza en libertad por criadores seleccionados en exclusiva, como garantía de su característica carne oscura y sabor intenso. La Caja de Fabada (86€-4 pax) incluye Croquetas “Casa Marcial”, Fabada Asturiana y Arroz con Leche para cuatro personas. La Caja Mixta (90€-2 pax) contiene un menú para dos personas compuesto por Croqueta “Casa Marcial”, Arroz con Pitu, Fabada y Arroz con Leche. Gastos de envío en transporte refrigerado unos 14 euros por caja. Pedidos en el teléfono 608 50 35 43 o en pedidos@shopcateringmanzano.com o en cualquiera de las webs de los restaurantes. Precios de envío para península.
Nacho Manzano con una de sus cajas
Los hermanos Sandoval se ha puesto como objetivo que nadie se quede sin comer su magnífico cochinillo estas Navidades, pero también se han atrevido con la pularda, el jarrete y otras especialidades clásicas acompañadas por una bodega excelente seleccionada por Rafael Sandoval. Coque en casa cocina para todos los que no quieran cocinar estas fiestas y cualquier fin de semana. La iniciativa lleva rodando desde el confinamiento y los resultados son simplemente espectaculares ya que los platos llegan perfectamente envasados y preparados para su fácil regeneración en el horno doméstico. Los pedidos para los menús de Navidades se admiten hasta el 22 de diciembre. Los de los días 24 y 25 de diciembre se entregarán el 23 de diciembre antes de las 13:00 h. Pedidos para los días 31 de diciembre y 1 de enero: entrega el 30 de diciembre antes de las 13:00 h. Pedidos para el 6 de enero: entrega el 4 de enero antes de las 13:00 h. Pack Cochinillo (4-6 personas) PVP 425€ Dos medios cochinillos de 2Kg, una botella de champán Laurent-Perrier Cuvée Rosé, un lote productos premium, y tres lingotes de chocolate premium de 170gr Lumiere, Pinar y Escocés. En el Pack Capón (4-6 personas, 355€) el cochinillo se sustituye por el ave rellena. Además también ofrecen Pack Jarrete (4-6 personas, 335€), Pack Pularda (4-6 personas, 395€), Pack Lechal (4-6 personas, 440€) y el Pack Costilla (4-6 personas, 590€) con 6 ud de costilla de vaca 1.5Kg y una botella de Grand Siécle Laurent-Perrier Iteración 24, junto con el resto de productos. Los platos se pueden pedir también sueltos, es decir fuera de los packs, el precio desde los 90 euros. Pedidos aquí.
Cochinillo asado de Coque
Una cuidada selección de los mejores platos de su carta metidos en una caja muy especial. En su interior podréis encontrar: unas pinzas para dar el toque final a las propuestas, una minuta firmada por los hermanos Torres con un código QR para descargar los vídeos que completan las instrucciones de cada receta y una felicitación especial de cara a las fiestas navideñas. Las tres opciones disponibles (Menú Tradición, Menú Evolución y Menú Ilusión) siguen la fórmula de aperitivo, primer y segundo plato con sus toppings, postre y la Joya de Chocolate. Incluyendo una botella de vino que armoniza la propuesta y una botella de agua de Vilajuïga. Se encargan llamando al 93 410 00 20, de lunes a viernes de 10:00 a 14:00 horas, o escribiendo a info@cocinahermanostorres.com. En tres días laborables, las cajas podrán viajar al lugar indicado dentro de la geografía española, con los gastos de envío a parte. Para Barcelona ciudad, el envío es gratuito y también se puede recoger en el restaurante. Los precios de los menús van desde los 170 € hasta los 230 €, para dos personas.
Caja de los Hermanos Torres
El cocinero gallego también se ha puesto manos a la obra y por primera vez ha compuesto un menú de Navidad a domicilio que se puede recibir en toda la península. La propuesta va desde 260 euros para dos personas a los 685 euros para seis. Ha elegido lo más tradicional de estas fiestas en Galicia: bacalao, cabrito y marisco. Centolla, cigalas, berberechos, chorizo, salchichón, bacalao, paletilla, cachelos y postres son algunas de las opciones. Han preparado una cajas para Noche Buena y habrá otras para Noche Vieja. Pedidos en información en su web y el portal Caylu de servicio a domicilio.
Los amantes del ibérico pueden preparar una cena monográfica con los platos elaborados por la veterana marca de jamones. Comenzar por un consomé esencia de jamón, seguir con croquetas de jamón (9,9 euros) o chorizo y terminar con un solomillo Wellington de lomo Joselito (29,99 €). Todos los platos están elaborados con productos naturales de primera calidad sin conservantes, aditivos, ni colorantes. Se conservan de la forma más adecuada (refrigerados o congelados) para garantizar todas sus cualidades. Envíos a domicilio a través de su tienda online.
Solomillo Wellington de lomo Joselito
Para una cena muy especial y también para regalar. Una «cena en una caja» a base de caviar y champán. Una propuesta sofisticada y elegante. Lata de 200 gramos de Caviar tradicional Osetra, Champagne Taittinger Brut Reserve 75 cl (495€). Siguiendo las tradicionales técnicas de elaboración iraní y con la insuperable materia prima de Riofrío, se obtiene un caviar con el punto justo de maduración y sal, textura suave e intenso sabor. Lata de 200 gramos de Caviar ecológico Excellsius, Champagne Dom Pérignon Plénitude 2 (990€)El primer caviar certificado ecológico en el mundo es fresco y suave, con el punto justo de sal para no ocultar sus variados matices marinos y a frutos secos. No contiene conservantes añadidos ni ha sufrido procesos de maduración u oxidación. Es el auténtico caviar fresco que comían los zares. En ambos casos se incluyen cuatro cucharillas de nacar para que la experiencia sea completa. Pedidos en la tienda online.
Caviar de Riofrío y champán Dom Pérignon
Enológicamente, la añada 2010 supuso para Dom Pérignon un verdadero desafío. Su puesta en el mercado este 2020 también. Para consolidar el reto la firma de champán se ha unido al cocinero Albert Adrià para crear un cofre de degustación único que se convierte en el aperitivo perfecto de las cenas navideñas. Los icónicos snacks creados por Albert Adrià y elaborados también desde la máxima expresión del contraste, se descubren por orden: cristal de yuzu, profiterol de grosella negra, galleta de maíz lyo, cookie de frambuesa, ruedas infladas de azafrán, alga nori con quinoa y pizzeta de parmesano. Se trata de una edición limitada de 100 piezas. Precio 400 euros. De venta aquí
Contrastes: Albert Adrià y Dom Pérignon
Una caja muy especial, ideal para el postre, que conmemora los 25 años del primer restaurante de postres de España y de una de las mejores escuelas de cocina dulce del mundo. La nueva aventura de Jordi Butrón y su equipo es espaisucreBOX, donde aplican toda su filosofía a la pastelería tradicional. Con esta caja golosa quieren poner el toque dulce a los menús navideños o que sirva de regalo para los golosos empedernidos. En el interior un trufacake, un turrón mediterráneo de limón, piñón y romero; turrón chocofresa, con fresa y vinagre; fresh, pasta de frutas y 12 unidades de café caramelo y whisky. Se trata de una edición limitada de 214 unidades con el nombre #experienciagastronomica Compra online en espaisucre.com
Turrón Mediterráneo
Dabiz Muñoz le ha cogido el gusto al servicio a domicilio. Para estas fiestas, solo Nochebuena o Nochevieja, ha preparado un menú para dos personas que cuesta 175 euros. Consta de ensaladilla kimchi, canelón huancaína, jarrete kare japonés y tarta de queso de la Pedroche. Los pedidos se hacen solo a través de la app de Glovo y solo si la dirección de entrega está dentro de la M-30. En caso contrario el proceso, que es complicado, se hace a través de la misma aplicación pero hay que ir a recogerlo a la cocina central de Gotxo.
Nino Redruello ha preparado un festín navideño que tiene un precio de 65€ por persona. La cena comenzará con varios entrantes para compartir: jamón ibérico D.O. Los Pedroches, anchoas de Santoña preparadas en La Ancha, gamba roja alistada cocida, terrina de foie gras fresco, consomé al Jerez y croquetas de jamón. Habrá una selección de primeros platos que se podrá elegir por pedido entre ensalada de cangrejos de río, ensalada de perdiz escabechada, pimientos rellenos de rape, arroz con almejas o sopa de pescado; y otra de segundos con opciones como: lubina de estero confitada en aceite de oliva, merluza de pincho al horno sobre patata a lo pobre, lenguado a la plancha, carrillera de ternera glaseada, pechuga de pularda con salsa de uvas o solomillo a la plancha con trufa, todos acompañados con diferentes guarniciones. De postre: tarta de queso de Fismuler, tarta de limón asado, tarta de chocolate, tocino de cielo o tarta tatín de manzana. Para terminar galletitas de pistacho y trufas de chocolate caseras.
El menú se puede adaptar para celiaquías y alérgenos. Pedidos a través de la web de La Ancha en Casa con una antelación de cinco días. Todos los platos llegan ya cocinados, perfectamente envasados, algunos en recipientes que admiten calor para que se puedan calentar directamente, e incluyen unas instrucciones sencillas de preparación y montaje. El menú se puede pedir para entregar a domicilio o para recoger en el restaurante, estará disponible únicamente para la cena de Nochebuena y la cena de Nochevieja se entregará el mismo día por la mañana.
La Ancha en casa por Navidad
Una forma forma diferente de celebrar las fiestas navideñas es huir de la tradición y entregarse al exotismo de la cocina china, por ejemplo. Sustituir el clásico cordero asado por un pato Pekín. En China Crown lo preparan y lo llevan a casa con todas sus guarniciones y salsas: crepes, puerro, membrillo de Goji y sopa de pato agripicante. El pato laqueado está calculado para cuatro comensales, se entrega envasado al vacío en un packaging especial elaborado exclusivamente para Navidad El precio, 99 euros.. Los pedidos se hacen a través de su web con 24 horas de antelación como mínimo.
Pato laqueado
El cocinero bilbaíno Álvaro González de Audicana propone dos menús de Navidad para disfrutar en casa. La primera opción de menú (40 € por persona) está compuesta por foie artesano con regañás, ensaladilla, pan bao y costillas melosas a baja temperatura. Como postre, un flan goloso. La segunda opción (60 € por persona) incluye foie artesano con regañás, puerros a baja temperatura braseados con salsa kimtxesco, carrilleras con parmentier de patata trufada, guiso de mejillón thai y flan goloso.
Se trata de platos de máxima calidad elaborados a baja temperatura y presentados en bolsas al vacío, lo que garantiza un transporte y una conservación óptimos. Se terminan fácilmente en casa, con un golpe de calor –no es necesario manchar la cocina, porque todo se hace en la propia bolsa al vacío–, un momento casero que puede convertirse en una actividad compartida y divertida, y llegan a la mesa como recién hechos. La reserva se efectúa a través del email info@aitatxu.com, con varios días de antelación. Es posible hacer modificaciones en los menús.
Aitatxu en Navidad
César Martín ya ha experimentado el delivery a través de Pa’Kasa, por ello se ha animado a preparar un menú especial de siete pases que enviará a domicilio los días 24 y 31 de diciembre. Incluye ensalada de langostinos de Sanlúcar, foie-gras de oca, cardo rojo de Ágreda, mormo de atún encebollado con chirivía, ballotine de pularda trufada, queso afinado y tarta Ópera. Se incluyen instrucciones para la regeneración y montaje, incluso un video para que todo salga bien. El precio por persona son 68 euros. Los pedidos se realizan a través de la web Pa’kasa. Los envíos tienen un coste diferente según la distancia entre el domicilio y el restaurante.
El mítico restaurante madrileño ofrece para estas Navidades una selección de su propuesta a domicilio que incluye su famoso ganso asado relleno de manzanas, que también puede degustarse en el restaurante hasta el día 6 de enero. Cada mes de diciembre al restaurante llegan 70 aves procedentes de Francia que se preparan con esmero. Además componen la lista navideña, la crema de lentejas, la ensalada de alcachofas con trufa negra, la bisque de bogavante, el ragout de corzo o la perdiz asada. Encargos en Horcher en casa. El pedido mínimo es de 60 euros. El reparto fuera de la M30 tiene un suplemento de 12 euros.
Ganso Horcher
El cocinero valenciano Ricard Camarena propone cuatro menús especiales para los días de fiesta de estas Navidades, todos listos para calentar y servir. Incluyen propuestas como costilla de Angus, pularda, cordero lechal o lubina, además de entrantes, postres, etc. También bebidas si se quiere completar el menú. Están pensados para cuatro u ocho personas. Los pedidos se hacen a través de esta web y la recogida en el restaurante Habitual (Mercado de Colón, Carrer de Jorge Juan, 19. Valencia) ya que no lo reparten a domicilio. Los precios de los menús oscilan entre los 125 (pedido mínimo) y los 185 euros.
La mesa de Ricard Camarena
Quique Dacosta ha puesto en marcha su empresa de comida a domicilio qdelivery.es y esta Navidad ofrecerá menús especiales para 2, 4 ó 6 personas los días 24, 25 y 31 de diciembre. Coquelets, gamba roja de Dénia, lubina al hojaldre, bogavante con gratén de erizos, arroz de sepia… son algunas de las propuestas que ofrece el cocinero afincado en Denia. Si quieres conocer más pincha aquí. Platos listos para servir y cuyas instrucciones se detallan en la receta que acompaña al plato.
Los menús de Quique Dacosta
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