Pepa Muñoz, se convertirá en la primera «Dama de Rojo»

La Dama de Rojo

Si pensamos en tomate, del bueno, automáticamente se nos viene a la cabeza el nombre de Pepa Muñoz y es que esta emprendedora mujer es conocida como ‘la chef del tomate’ que saca partido a este ingrediente al natural, como plato imprescindible en su restaurante El Qüenco de Pepa, porque como buena enamorada del producto que es, tiene hasta huerto propio y cuida que cada pieza sepa a lo que tiene que saber…

Y con esta presentación, ¿quién mejor que ella para convertirse en la primera ‘Dama de Rojo’ de la historia en la III Feria Nacional del Tomate Antiguo de Bezana?

Pepa Muñoz, recogerá este reconocimiento junto a la periodista Paloma Menéndez-Ondina y a la horticultora ecológica Teresa Herrería el próximo sábado 28 de agosto a las 14:00 horas en Santa Cruz de Bezana -localidad colindante con Santander-.

La escultura de la distinción es una creación con forma de tomate realizada en cerámica por Luisa Barrachina bajo su sello Luba Cerámica, otra dama muy implicada en el mundo de la gastronomía como parte de Tondeluna y Echaurren, junto a su marido Francis Paniego. 

El reconocimiento ‘Dama de Rojo’ está destinado a aquellas mujeres que hayan trabajado no solo con el preciado tomate, sino también con todo el universo de la huerta y la agricultura.

III Feria Nacional del Tomate Antiguo de Bezana

La Feria Nacional del Tomate Antiguo es ya un referente por su especialización y en esta tercera edición se ha querido dejar constancia del importante papel de la mujer en la huerta. Para ello, otro de los alicientes de esta edición será ver plantar a las ‘Damas de Rojo’ unos árboles frutales, ‘El Bosque Gastronómico’, con placa incluida que quedará para siempre en el municipio, concretamente, en el Parque de San Roque. Este acto será el sábado 28 a las 12:30 horas.

Encuentro gastronómico

Una apuesta por la recuperación, conservación y divulgación de variedades antiguas de tomate para rescatar los aromas, colores y sabores de antaño.

El 25 de agosto la feria arranca con un taller sobre agricultura ecológica en las Huertas Ecológicas Municipales (Soto de la Marina) impartido por Luigi González, experto en agricultura ecológica. Y al día siguiente habrá una visita guiada e interpretativa a EcoTierra Mojada (La Jaya, Maoño) -Premio al mejor productor ecológico de Cantabria 2020-. 

El plato fuerte a las 9:00h. de la mañana del sábado 28 se comenzarán a recepcionar los tomates para el concurso y exposición que los asistentes podrán contemplar a partir de las 10:00 h. en el Mercado Km 0.

A las 11:15 h. tendrá lugar un showcooking con Fédor Quijada (activista de la cocina tradicional, de la cultura gastronómica y de proximidad) y a las 13:00 h. será la Final del Concurso de Tomates, que cuenta con un jurado de excepción presidido por Pepa Muñoz.

La mañana finalizará con la entrega de distinciones a las Damas de Rojo 2021 y la entrega de premios a los mejores tomates de Cantabria, España y el Mundo, premio especial ‘Costa Quebrada’, el entorno excepcional donde se desarrolla este evento.

Por la tarde más degustaciones ‘tomateras’ y una cata de cervezas artesanas de Cantabria.

El domingo 29 destacan el Taller de extracción y conservación de Semillas de Tomate y la Degustación guiada del tomate de Abanillas, mejor tomate de España 2020; charlas y una original cata maridada de vermús cántabros con tomates, toda una apuesta al “rojo”.

Y como fin de la Feria, se presentará a las 13:30 horas el proyecto del libro “La Cocina del Tomate”, un recopilatorio de platos tradicionales, recetas e historias de este fruto universal. 

Sin olvidar la deliciosa Ruta del Pincho de Tomate que ya comenzó el viernes 13 para que todo el mundo disfrute de las elaboraciones de los establecimientos hosteleros del municipio (a 1’50 € cada una en todos ellos) y decidan con su voto cual merece el primer premio. Con la entrega de este galardón, a las 14:00 horas del domingo, finaliza la feria…