Arranca el I Congreso de Periodismo Gastronómico en Menorca

Un lugar de encuentro y reflexión sobre todos los aspectos que rodean la escritura gastronómica. Con este objetivo nace el I Congreso de Periodistas y Escritores Gastronómicos en el marco de Menorca como Región Europea de Gastronomía 2022. La novedad con respecto a otros congresos es que, como el propio nombre anuncia, aquí toman la palabra los periodistas y escritores. Y van a dialogar sobre aspectos tan vinculados a la cocina y la gastronomía como la presencia de las mujeres, la crítica gastronómica, la sostenibilidad o incluso la utilidad de su labor como divulgadores.

El congreso abre sus puertas el 7 de octubre, con una visita guiada por la exposición «El gusto de Menorca» a modo de recepción, pero será durante el fin de semana cuando los escritores tomen la palabra en Es Mercadal. Más de diez ponencias y mesas redondas en las que participarán especialistas del sector entre los que se encuentran Julia Pérez, directora de Gastroactitud y José Carlos Capel, crítico gastronómico y fundador y presidente de Madrid Fusión.

El congreso se puede seguir en directo en este enlace:

 

¿De qué se va a hablar?

Esta cita pretende servir para analizar cuestiones tan de actualidad como el fenómeno de los influencers y las redes sociales. La crítica gastronómica, la carencia de independencia asociada a grupos mediáticos y patrocinadores. También la reivindicación del papel pionero que han tenido las mujeres como escritoras y periodistas gastronómicas, y su legado en forma de recetarios familiares anónimos transmitidos generación tras generación. O los nuevos elementos de análisis como la gastronomía circular con especial énfasis en el liderazgo que pretende ejercer Menorca en este ámbito, entre otros temas.

Puedes consultar el programa aquí.

A quién le puede interesar este congreso

Está enfocado para el público en general interesado en la gastronomía. Para cualquiera que le guste la cocina y comer, conocer nuestra historia, el uso de las tecnologías. Para lectores de crítica o de medios de comunicación gastronómica como este. Y, por supuesto, a cocineros y profesionales de la hostelería.

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