Receta Bacalao Dorado

Con motivo del foro Sangue na Guelra, expresión que quiere decir con agallas los cocineros portugueses más importantes se unieron para defender la nueva cocina lusa firmando un manifiesto "La revolución de la cocina portuguesa: el manifiesto Sangue na Guerla​"

Julia Pérez Lozano

Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.

Ecos de la luz en Noor: un año en la Tercera Estrella

Noor celebra su primer año con la tercera estrella MICHELIN, ofreciendo un menú inspirado en…

5 mins

Los cocineros impulsan la gastronomía cinegética

El I Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética, celebrado Almagro, deja sobre la mesa interesantes iniciativas…

1 día

El mejor pan de Madrid es el de Obrador Abantos

David Solana se ha proclamado vencedor del Campeonato Mejor Pan de Madrid 2024 que convoca…

1 día

Las 10 mejores experiencias en pastelerías de Tokio

La pastelera Noelia Tomoshige nos guía a través de locales increíbles y nos descubre dulces…

3 días

Restaurantes de Valencia

Después de la catástrofe, de la rabia y el dolor ha llegado el momento de…

4 días

Ocho bodegas españolas, entre las 50 mejores del mundo en el 2024

Herederos del Marqués de Riscal lidera el listado que presenta World's Best Vineyards 2024.

4 días