Sabor a Italia es una nueva iniciativa que quiere dar visibilidad a los auténticos restaurantes italianos de Madrid. La campaña cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Madrid y la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS)
El objetivo es promocionar locales de la capital que hacen de la autenticidad de la cocina su punto fuerte. Un total de 25 restaurantes cuyos menús garantizan un viaje gastronómico a través de las recetas de las distintas regiones del país transalpino.
Sabor a Italia agrupa pizzerías, trattorías, tabernas, un listado en el que cada participante cuenta con su ficha de datos de interés como geolocalización, contacto, plataformas de delivery, etc. Además se pueden descubrir los platos estrella de cada uno de los chefs que recoge la web.
Plato cappellaccio di spuma di carbonara, de Sottosopra
A vÁnvera (www.avanvera.es) – Lasagna ai funghi porcini;
Pante Cucina Siciliana (www.pantehospitality.com) – Pesce spada alla griglia;
Sottosopra (www.sottosopra.es) – Cappellaccio di spuma di carbonara e guanciale croccante;
Il Pastaio (www.pastaio.com) – Fettuccine al tartufo;
Reginella (www.reginella.es) – Pizza Margherita DOC;
Grosso Napoletano (www.grossonapoletano.com) – La auténtica pizza Napoletana;
La Taberna de Francesco (www.instagram.com/latabernadefrancesco) – Melanzane alla parmigiana;
Pizzeria Vesuvio (www.vesuvio1979.com) – Pizza Gourmet n.31 (salsa clásica de tomate, mozzarella, pepperoni, champiñón, gorgonzola y albahaca);
Noi Due (www.noiduemadrid.com) – Spaghetti alla carbonara en cesta de Parmigiano;
Pizzeria y Trattoria Fratelli Figurato (www.fratellifigurato.es) – Pizza Rock’n Roll (Mozzarella, guanciale crujiente, gotas de pesto, pimienta negra y albahaca) y Bigoli alla carbonara;
Nonsolocaffè (www.nonsolocaffe.es) – Pappardelle al ragù di cinghiale alla Toscana;
Mena Apulian Food (www.menapulianfood.com) – Orecchiette con cime di rapa;
El Bacaro de Fabio Gasparini (www.elbacarodefabio.es) – Spaghetti alla carbonara;
Just Italia (www.justitalia.es) – Tagliatelle ai funghi;
y La Tavernetta del Pirata (www.ilpiratafamily.com) – Bucatoni del nonno (con pasas, piñones, pan frito y queso).
La campaña también contará con el apoyo de las redes sociales de la Cámara de Comercio Italiana en España (@CCISMadrid) y de True Italian Taste (@trueitaliantastemad). Además, se lanzarán varios vídeos de presentación de algunos de los participantes. La idea es conocer su cocina, pero también a las personas que día a día trabajan para garantizar la calidad y la autenticidad de su oferta gastronómica.
El proyecto cuenta con el apoyo financiero de la Dirección General de Comercio y Hostelería del Ayuntamiento de Madrid.
Buon appetito!
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