Ana Acín. Aragonesa. Hija y nieta de hosteleros. Presidenta de la asociación Jóvenes Restauradores de Europa (JRE), nos cuenta en…
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Cocinero del año en Europa, Sebastian Frank triunfa en Berlín al frente de Horváth (2** Michelin) donde realiza una cocina…
En el congreso Gastronomía y Salud, que se ha celebrado en Zaragoza se ha hablado sobre “cómo alimentarse bien". El…
Tras la gala de Latin America's 50 Best Restaurants, entrevistamos a Leonor Espinosa, mejor chef de Latinoamérica, y conversamos sobre…
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"La cocina es un lenguaje internacional que te acerca a las personas, aunque estés a miles de kilometros" La cocinera Clara…
Los emprendedores llegan al mercado con ilusión pero sin experiencia y a todos les hablan de las aceleradoras, palabra de…
Julia Pérez Lozano es periodista gastronómica, premio Nacional de Gastronomía en 2005, y desde hace años está vinculada a iniciativas de…
18 meses de llamadas, 85 personas desplazadas desde Copenhague, 500 platos nuevos y 5500 comensales servidos en 10 semanas... Rubén Hernández Mosquero,…