Colores, colágenos, salsas, harinas, arroz, belleza... El lema de la décimo séptima edición de Madrid Fusión “Reformulando la cocina: cambian…
Son jóvenes, tienen talento, ilusión y fuerza. También son valientes. Han sabido adaptarse a las circunstancias, sin dejar de luchar…
Vivir a cuerpo de chef: los mitos y las realidades de una profesión en auge. Pareciera que hoy ser cocinero…
Reunidos por el malagueño Dani García, los cocineros españoles rinden homenaje a Juan Mari Arzak en el encuentro anual #A4MANOS…
BCBL y Mugaritz colaboran en un estudio científico para examinar las bases de la creatividad. Un trabajo conjunto para investigar…
Una decena de cocineros a los que conviene seguir la pista. Profesionales que trabajan con pasión y que aplican el…
Los chefs más influyentes del mundo no tienen por qué ser los mejores, ni los más ricos, ni los más…