Chip de patatas con huevo y jamón ibérico

Ingredientes

  • Huevo de codorniz
  • Patata agria
  • Jamón Ibérico
  1. Pelaremos las patatas y cortaremos láminas que freiremos en aceite de oliva suave hasta que nos queden bien crujientes.
  2. Colocaremos encima de las chips de patatas las lonchas de Jamón Ibérico y encima el huevo de codorniz, que antes habremos pasado por la plancha.
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Julia Pérez Lozano

Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.

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Julia Pérez Lozano
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