Costilla glaseada con melaza de manzana

Ingredientes

  • 150 gr Baby ribs
  • 1kg Manzana
  • Azúcar moreno
  • Cilantro
  • Cebollino
  • Menta
  1. Confitar las manzanas Pink Lady® (reservando una para decorar) con azúcar moreno y agua en una sartén hasta que se forme una melaza.
  2. Triturar y reservar la melaza.
  3. Glasear el costillar con la melaza y hornear durante 20 min.
  4. Servir el costillar en una fuente y decorar con la manzana, la menta y el cebollino picado por encima y dorar con un soplete.
0/5 (0 Reviews)
Julia Pérez Lozano

Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.

Comparte
Publicado por
Julia Pérez Lozano
7 años

Ceviche de berberechos al Limón

Esta receta de Ceviche de berberechos al Limón nos la compartió “Good Move From Europe”…

6 días

Bizcocho sin gluten, perfecto para una merienda

Una receta de un falso bizcocho sin gluten ideal como postre o para merendar.

2 semanas

Muchines de yuca con salsa de frutas de Ayawaskha Gastro

Una receta de muchines de yuca con salsa de frutas exóticas del restaurante Ayawaskha Gastro.

3 semanas

Tartaletas de champiñones crujientes

Una receta para elaborar tus propias tartaletas de champiñones crujientes y cremosas.

4 semanas

Ceviche de vieira de Pablo Fernández

Una videoreceta detallada de ceviche de vieira elaborada paso a paso por Pablo Fernández.

1 mes

Gazpacho verde con sardina y queso Afuega’l pitu

Receta de gazpacho verde con sardina y queso Afuega'l pitu del restaurante Palacio de las…

1 mes