Emulsion de rocoto y yogurt griego, maiz dulce, laminas de lardo ahumado y brotes de cilantro.
Un plato diferente que combina el suave sabor del Bacalao de Islandia con un toque…
Bacalao de Islandia en una receta sabrosa y sencilla firmada por el cocinero Dani García
Desde su taberna neoindustrial, la Tasquería de Javi Estévez, este cocinero ofrece platos de tasca…
La pastelera hispano-japonesa reinterpreta el Roll Cake de Guayaba en clave nipona y equilibra notas…
Un plato característico de la zona de Cataluña que se puede hacer aprovechando las sobras…
Un estofado de cordero con verduras tradicional que en vez de vino incorpora la oscura…