Esta es una receta de Fideos fríos con Kimichi, extraída del libro «Cocina casera coreana: 100 recetas, técnicas y consejos para que cocines en casa como en Corea», de la editorial Cinco Tintas y la autora Jina Jung.
Nota de la autora: Este es uno de los platos que a mi madre y a mí nos gustaba compartir cuando nos quedábamos solas en casa. Una verdadera delicia que se disfruta fría.
Nota de la autora: Sirve este plato con ternera desmenuzada y láminas de rábano daikon encurtido. También es ideal como acompañamiento de un samgyeopsal.
Una receta de bocado de rúcula, tomate cherry y queso feta elaborado con pan proteico…
Una receta de tiradito de corvina del cocinero Rafa Bérgamo, explicada y elaborada por él.
Receta de gazpacho de tomate y sandía del restaurante Cenador del Convento.
El aguachile mexicano es un plato icónico que destaca por su frescura y un toque…
Receta de bocado de aguacate y tomate fresco con pan proteico Turris
Una elaboración sencilla para preparar tu propia tarta de cebollas y anchoas siguiendo la receta…