Hummus

Ingredientes

  • Pan tostado
  • Sal
  • Pimentón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de cominos
  • 2 cucharadas de pasta de sésamo (tahini)
  • 100 g de garbanzos cocidos
  • Pitas árabes
  1. Reducir los garbanzos a puré en un robot y agregar un poco de agua hasta obtener una pasta cremosa.
  2. Añadir la pasta de sésamo y trabajar con el robot hasta que quede fino.
  3. Agregar sal y cominos al gusto y un chorrito de aceite de oliva.
  4. Pasar a un tarro y conservar al fresco.
  5. En el momento de servir aliñar con unas gotas de aceite y un poco de pimentón.
  6. Servir con pan tostado y pitas árabes.
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Alejandra Yañez

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Alejandra Yañez
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