Macedonia de frutas en naranja y verde

Ingredientes

  • 2 kiwis
  • Menta fresca
  • 1 mango o piña
  • 4 frutas de la pasión
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 naranja
  1. Pelar las frutas (menos la fruta de la pasión) y cortarlas en dados.
  2. Con la naranja se recomienda eliminar toda la piel blanca (albedo) y hacer los cortes entre los gajos para que quede más estético.
  3. Poner en una ensaladera, y añadir la pulpa de la fruta de la pasión que se saca con una cuchara.
  4. Espolvorear con azúcar (la cantidad de azúcar varía en función de la acidez de las frutas).
  5. Añadir la menta picada.
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Julia Pérez Lozano

Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.

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Julia Pérez Lozano
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