Montaditos variados

Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 3 tomates rojos
  • 3 cucharadas de compota de cebolla
  • 50 g de queso azul (La peral, Gamoneu)
  • 100 g de chicharrones
  • 100 g de jamón ibérico en lonchas
  • 1 barrita de pan de cereales
  • 1 chapata pequeña
  • Aceite de oliva virgen extra

Con la chapata:

  1. Abrir la chapata por la mitad, cortarla en porciones y tostarla.
  2. Untar las porciones de chapata ligeramente con el diente de ajo. Frotarlas con los tomates partidos por la mitad para que se impregnen bien con la pulpa.
  3. Rociar con aceite de oliva.
  4. Colocar encima de varias las lonchas de jamón ibérico y sobre el resto los chicharrones. También se pueden servir con chorizo, fuet, salchichón, butifarra, etc.

Con la barrita de cereales:

  1. Cortar en rebanadas la barrita de cereales y tostarla  también.
  2. Poner sobre cada rebanada de la barrita de cereales un poquito de  compota de cebolla y una cucharadita de queso.
0/5 (0 Reviews)
Julia Pérez Lozano

Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.

Terrina melosa de ternera con trufas y encurtidos

Las terrinas fueron durante una época la apoteosis de la gran cocina, después -tal vez…

2 días

Huevo cocinado a baja temperatura sobre berza

Los huevos a baja temperatura, que nos resultan tan modernos, en realidad son una tradición…

1 semana

Cochinillo confitado con terrina de ajos y membrillo

Fue una de las primeras recetas de cochinillo confitado a baja temperatura y sirvió de…

2 semanas

Presa ibérica al horno

Una receta fácil y resultona que te hará quedar muy bien con tus invitados empleando…

3 semanas

Ensalada de espinacas, champiñones, aguacate y bacon

Una receta de ensalada de espinacas, champiñones, aguacate y bacon que resulta tan sencilla como…

1 mes

Ceviche de berberechos al Limón

Esta receta de Ceviche de berberechos al Limón nos la compartió “Good Move From Europe”…

1 mes