Penne All’arrabiata

Ingredientes

  • 350 gr de Penne Rigate Barilla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de queso manchego o pecorino
  • 600 gr de tomates pelados
  • 3 cucharadas de AOVE
  • 1 guindilla
  • Sal
  • Pimienta al gusto
  • Perejil al gusto
  1. Escaldar, pelar, quitar las semillas y cortar los tomates en dados pequeños.
  2. Dorar el ajo picado y la guindilla en el aceite.
  3. Añadir los tomates y cocerlos durante 5 minutos.
  4. Hervir los Penne Barilla en abundante agua salada, colar la pasta al dente y mezclarla con la salsa.
  5. Espolvorear el queso manchego (o pecorino) y el perejil picado.
  6. Para obtener el mismo resultado, pero en tiempo reducido se puede utilizar la salsa Arrabbiata Barilla, mezclada directamente con la
    pasta una vez colada.
0/5 (0 Reviews)
Julia Pérez Lozano

Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.

Terrina melosa de ternera con trufas y encurtidos

Las terrinas fueron durante una época la apoteosis de la gran cocina, después -tal vez…

1 día

Huevo cocinado a baja temperatura sobre berza

Los huevos a baja temperatura, que nos resultan tan modernos, en realidad son una tradición…

1 semana

Cochinillo confitado con terrina de ajos y membrillo

Fue una de las primeras recetas de cochinillo confitado a baja temperatura y sirvió de…

2 semanas

Presa ibérica al horno

Una receta fácil y resultona que te hará quedar muy bien con tus invitados empleando…

3 semanas

Ensalada de espinacas, champiñones, aguacate y bacon

Una receta de ensalada de espinacas, champiñones, aguacate y bacon que resulta tan sencilla como…

4 semanas

Ceviche de berberechos al Limón

Esta receta de Ceviche de berberechos al Limón nos la compartió “Good Move From Europe”…

1 mes