En esta vídeo receta, la pastelera japo-española Noelia Tomosigue, de la pastelería Monroebakes (Getafe, Madrid), prepara un roll cake de guayaba. Para elaborar este postre, que es especialmente popular en Puerto Rico, utiliza la pulpa de guayaba de GOYA, dándole un sabor característico que lo hace tan apetecible, pero lo reinterpreta en clave japonesa, disminuye el azúcar y logra un sabor cítrico y dulce en un solo bocado. Llama la atención la esponjosidad del bizcocho, con una humedad muy por encima de la media.
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