Smoothie de manzanas

Ingredientes

  • Una pizca de canela (al gusto)
  • Yogur natural de soja (al gusto)
  • Zumo de medio limón
  • 60 ml de zumo natural de manzana
  • 2 manzanas grandes Marlene ® variedad Fuji y Granny Smith
  • 10 hojas de melisa fresca
  1. Pelar las manzanas quitarles el corazón, cortarlas en cuadritos, y ponerlas en el vaso de la batidora.
  2. Añadir el zumo de manzana y el de limón, y triturar con la batidora hasta obtener una pulpa fina y compacta.
  3. Agregar un par de cucharadas de yogur de soja (o más, depende del gusto de cada uno) para darle cremosidad a la mezcla.
  4. Verter en un vaso alto y ancho.
  5. Decorarlo espolvoreando por encima melisa fresca cortada en trocitos muy pequeños (o simplemente poner un par de hojitas) y un poco de canela.
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Julia Pérez Lozano

Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.

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