Tomates rellenos de sardinas aliñados con orégano

Ingredientes

  • 4 u 8 tomates rojos pero firmes
  • Vinagre de Jerez
  • Orégano
  • 2 latas de sardinas en aceite
  1. Lavar los tomates, secarlos y hacer un corte en la parte superior.
  2. Rerirar y vaciar el interior de los tomates con una cucharilla y reservar la pulpa.
  3. Desmenuzar las sardinas con su aceite y mezclar con la pulpa de tomate.
  4. Aderezar con bastante orégano picado. Si se quiere se puede añadir un chorrito de vinagre de Jerez.
  5. Rellenar los tomates con esta farsa.
  6. Reservar hasta el momento de servir.
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Alejandra Yañez

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Alejandra Yañez
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