Pescado

Skrei a la sartén con salsa de naranja y puré de patata

El mejor sabor del mar y toda la frescura de la naranja.

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Mero con Guiso de Chipirones y Tendones

Receta de Alfonso Castellano, El Señor Martín

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Trucha salvaje

Miguel Carretero, nos enseña a preparar un plato original de trucha salvaje de los Pirineos soasada con adobo de achiote, pamplinas…

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La Mar de Pincho

Luis Antonio Carcas Armingol, del restaurante Casa Pedro de Zaragoza y ganador del certamen nacional y, por tanto, Campeón de…

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Dorada a la marinera

La dorada es un pescado semigraso que se caracteriza por su intenso sabor y por su elevado contenido en proteínas.…

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Empanada de atún

Un imprescindible en los menús de este verano. Empanada de atún muy sabrosa

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Tartar de salmón

El salmón es un pescado muy versátil que ha entrado a formar parte de muchas culturas culinarias diferentes de todo…

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Milhojas de Salmón Noruego ahumado con calabacín, queso de cabra y cebollino

Siguiendo los pasos fáciles y sencillos, conseguimos una sabrosa receta con Salmón Noruego.

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Mini hamburguesas de atún y erizo con mahonesa picante

Una hamburguesa diferente de la mano de Javi Estévez.

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Oreja de atún con cocochas de bacalao al pilpil y salsa vizcaína

Ekaitz Apraiz Olaeta, cocinero de Tunateca -centro gastronómico y de experimentación culinaria de Balfegó en la Diagonal de Barcelona- nos…

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