La tradición de la raclette y los mejores lugares para disfrutarla
Un viaje a los Alpes suizos para descubrir la historia y tradición del queso raclette, un producto de referencia en sabor, calidez y momentos para compartir.
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NOTICIAS
La tradición de la raclette y los mejores lugares para disfrutarla
Un viaje a los Alpes suizos para descubrir la historia y tradición del queso raclette, un producto de referencia en sabor, calidez y momentos para compartir.
Julián Otero: nos gusta lo «gastrocringe», pura decadencia gastronómica
Forma parte del núcleo duro de Mugaritz. Hablamos con él de la juventud y el ocaso gastronómico.
38ª edición de Salón Gourmets
La 38ª edición de Salón Gourmets llega a Ifema Madrid del 7 al 10 de abril con más de 55.000 productos exclusivos de todo el mundo.
Barcelona: restaurantes escondidos que te van a gustar
Hay tanto donde elegir que es posible saltárselos, pero merece la pena conocerlos.
La Selección Española de Carniceros debuta en el Mundial de Carnicería
Participan por primera vez en el prestigioso World Butchers’ Challenge que se celebra en París.
Guía de auténticos restaurantes belgas en Bruselas
Recorremos la ciudad para encontrar las mejores propuestas que nos acerquen a la cultura gastronómica belga.
Ana Lázaro, ganadora del XIII Concurso de Gamba Roja de Denia
El plato “Prímula y Gamba Roja de Denia” ha sido el ganador del concurso.
8 restaurantes que marcan tendencia: no vayas con tus amigos
Para disfrutar en ellos hay que concentrarse en la cocina y estar predispuesto a la reflexión.
RESTAURANTES
Vandelvira (Baeza)
La imparable progresión de Juan Carlos García y su cocina creativa enraizada en el entorno jienense.
Picaflor (Pamplona)
La cocinera Pilar Arellano se desmarca de las tendencias dominantes con una cocina refinadamente sencilla que emociona
EL BAR
Y solo cuando el río calla 2021
Carrascas presenta este chardonnay de nombre poético, que sorprende por su expresión elegante y compleja.
Harmonia 2022, el gran sauvignon blanc castellano
François Lurton presenta la nueva añada de Harmonia, la cuvée que representa su apuesta ambiciosa por expresión de la sauvignon blanc en Rueda.
Corimbo 2020, el buen hacer de Rioja en el Duero
Corimbo, el proyecto de Roda en la Ribera del Duero, ofrece vinos de gran interés.
RECETAS
