REVISTA DIGITAL DE GASTRONOMÍA
NOS UNE UNA PASIÓN: LA COMIDA
NOTICIAS
El vino natural, qué es y cómo disfrutarlo
Se publica en España un libro fundamental para comprender el fenómeno del vino natural, firmado por una de sus mejores especialistas, la periodista y viticultora Rachel Signer.
Restaurantes de Madrid para comer barato y rico
Escribimos sobre locales que ofrecen buena comida -ni comida rápida, ni comida callejera- a precios moderados.
IDEGAT impulsa la segunda edición del Diploma Maestro Parrillero
La formación, que comienza el 28 de septiembre en Madrid, ofrece 100 horas de aprendizaje especializado en parrilla
Despensa de otoño: cuando la temporada también es densidad nutricional
El mercado de octubre trae producto de sabor concentrado y, casi de propina, una densidad nutricional que el verano no ofrece.
La Fiesta de la Vendimia de Gredos: un encuentro solidario
El 28 de septiembre, Carlos Casillas (Barro) organiza una jornada en Ávila en torno al vino, la gastronomía y la música para recuperar lo que el fuego arrasó.
Navaja Concept celebra su primer año con una cocina abierta
El restaurante de Nel Castelo y Sonia Menéndez, en Candás, que basa su propuesta en la cocina de mercado
Napoli on the Road, en Londres, es la mejor pizzería del mundo en 2026
Una Pizza Napoletana, en Nueva York, ocupa la segunda posición y Confine, en Milán, la tercera. Baldoria, en Madrid, se sitúa en el octavo puesto
RESTAURANTES
EL BAR
Salvaje Saison 0426, cerveza con azafrán de La Mancha
Cervezas Salvaje reivindica su origen manchego en esta edición especial y estacional de cerveza Saison, que añade a la receta un toque de azafrán DOP La Mancha.
Barón de Chirel 2021 40th Anniversary Special Edition
Marqués de Riscal presenta la añada 2021 de Barón de Chirel, en una edición especial que rinde homenaje al 40 aniversario de un tinto que cambió el rumbo del vino riojano.
Creta 2022
Creta 2022, flamante novedad de Finca Villacreces, es un tinto fresco y frutal, marcado por el alto componente calizo del viñedo de Valdelascuevas.
Foraster 2025
Binifadet, la bodega más relevante de Menorca, presenta el blanco Foraster, dominado por la variedad local giró blanc.
RECETAS
