REVISTA DIGITAL DE GASTRONOMÍA
NOS UNE UNA PASIÓN: LA COMIDA
NOTICIAS
Hoteles Gourmet: Eunice Hotel Gastronómico (Salamanca)
Aquí la comida se cuida tanto como el descanso. Una burbuja en el casco antiguo de la ciudad universitaria.
Susan Sarandon en el Murillo Café de Madrid
Susan Sarandon disfrutó de la gastronomía y el ambiente cultural del bistró madrileño, parada acertada para los visitantes del Museo del Prado.
Cómo distinguir una buena burrata
Tras una cata ciega, te damos las claves para reconocer una buena burrata.
Luis Baselga, el sumiller ilustrado
De viaje por los viñedos de Mendoza (Argentina), entrevistamos a Luis Baselga, sumiller y Wine Director Internacional de Smoked Room, el restaurante del grupo Dani García.
Cocinas del mundo a un buen precio en Madrid
La capital destaca por su vibrante escena gastronómica. Exploramos algunos de los restaurantes que están marcando tendencia y son perfecto para presupuestos moderados.
El sorprendente brunch de La Mamounia (Marrakech)
Las tradicionales especialidades caseras marroquíes en armonía con la repostería del famoso pastelero Pierre Hermé.
Casa Solla presenta los nuevos cambios en su sala y menú
Con esta renovación pepe busca adaptar el espacio a su estilo de cocina, sencilla y a la vez elegante.
Entrevistamos a David Yárnoz del restaurante Molino de Urdániz
David Yarnoz, un cocinero con los pies en la tierra, entre España y Asia.
RESTAURANTES
Mesón Sabor Andaluz (Cádiz)
Pedro Aguilera se suma a las corrientes más avanzadas de la cocina andaluza, con un estilo personal en un rincón a trasmano de la Sierra de Cádiz.
La Era de los Nogales (Huesca)
Cocina aragonesa reinterpretada por el cocinero Toño Rodríguez que fusiona tradición y modernidad en un entorno pintoresco.
Tragatá (Málaga)
Benito Gómez y su equipo logran un éxito inmediato con la apertura de su nuevo restaurante en Málaga.
SeBE (Lanzarote)
La cocina de Santi Benéitez actualiza la memoria de los sabores cotidianos de la isla y los productos del archipiélago canario.
EL BAR
Montesco Agua de Roca 2021, la revelación de los blancos argentinos
El inquieto Matías Michelini firma este vino afilado y singular, que pone en foco la revolución de los nuevos blancos de Argentina.
Cerro del Lobo 2020, la frescura de la syrah de Finca Río Negro
En uno de los escasos viñedos de Guadalajara, Finca Río Negro da a luz a este syrah de altura, fresco y seductor.
Contracorriente 2023, un tinto fresco y fragante que rompe esquemas en Toro
El bordelés François Lurton presenta un tinto de Toro de nuevo estilo, fresco, fragante y muy seductor. A contracorriente de lo que ya se conoce en la D.O.
Ana Caballo Stylish Vermouth, ¿es una bebida o un perfume?
Original y rompedora la imagen de este vermut de Ana Caballo, producido en Extremadura con una calidad más que notable. Pura esencia hedonista.
RECETAS
