Entradas de Alejandra Yañez
La historia del mundo en seis tragos, imprescindible bebérselo
Tom Standage ha escrito un libro más que interesante para cualquier amante de la gastronomía y de la buena bebida, no da recetas ni marcas ni fórmulas mágicas, sino algo totalmente distinto: ubica en su importancia las seis bebidas que han cambiado nuestro mundo
Planes en San Valentín para foodies
El día más romántico del año también tiene su lado gastronómico donde no solo hay cenas, también desayunos en la cama de primera hechos por la pareja con los mejores productos, escapadas o comidas donde disfrutar siempre con la pareja
Tercera jornada de MadridFusión: Robuchon habla… pero dice poco
Joël Robuchon lo inunda todo en la última jornada de MadridFusión pero deja espacio para Marcos Morán con una espectacular ponenecia sobre angulas, Ricard Camarena y sus caldos sin agua, Leo Espinosa, Tom Sellers, Rodrigo de la Calle… y el último taller, el de Carles Tejedor sobre el aceite y sus temperaturas.
Helsinki, ciudad invitada de MadridFusión, tiene una guía para foodies
Helsinki es una de las más interesantes gastronomías del norte de Europa, en constante evolución y con insaciable creatividad, por eso ha creado una guía de bolsillo para que los foodies se acerquen a esta capital y no se pierdan nada ‘Food Helsinki. Hel Yeah!
Diego Gallegos Cocinero Revelación 2015 en MadridFusión
Diego Gallegos del restaurante Sollo (Benalmáneda, Málaga) proclamado Cocinero Revelación 2015 en MadridFusión. La selección del #CocineroRevelación fue realizada por un jurado formado por más de cuarenta profesionales de la crítica gastronómica española.
Akrame Benallal, Mejor Cocinero de Europa 2015 en MadridFusión
El premio al mejor cocinero de Europa, que otorga MadridFusión, recayó este año sobre el chef francés del restaurante Akrame, con dos estrellas Michelin. Benallal es considerado en estos momentos uno de los máximos exponentes de la revolución culinaria gala
Segunda jornada de MadridFusión 2015
El viaje no es solo hacia otros países también es al pasado, Paco Morales, Andreu Genestra, Joan Roca y Andoni Aduriz fueron algunos de los grandes protagonistas de un día plagado historia y técnica
Primera jornada de MadridFusion 2015
Ángel León y Andoni Luis Aduriz sorprenden a los asistentes con sus ponencias sobre "La sangre del pescado" y "Los mecanismos de la creatividad", pero hubo muchísimo más
IV Edición de la preselección española del World Chocolate Masters
Del 3 al 5 de Febrero seis candidatos deberán competir por obtener el título “Spanish World Chocolate Masters”. El ganador optará a ser el representante en la gran final de París en el 2015
Esperando a la fruta milagrosa, la miraculina
Una star-up busca financiación para traer a Europa de forma legal la synsepalum dulcificum, un fruto que después de tomarlo hace que cualquier sabor ácido sea dulce y una esperanza para los enfermos de cáncer aquejados de alteraciones del gusto