Entradas de Federico Oldenburg
Sangría, la verdadera historia de una refrescante bebida veraniega
La sangría no solo es un imán para guiris. Es un cóctel vínico lleno de historia, que tiene múltiples versiones y variantes. Incluso con vino blanco, como el clericot.
Ruta de verano por wine bars de Madrid
El calor no sirve de excusa para perderse la oferta de bares de vinos que atesora Madrid, cada vez más rica y diversa. Esta ruta veraniega anima a huir de las atestadas terrazas y disfrutar de los mejores wine bars.
5 vinos biodinámicos para romper prejuicios
El II Encuentro Sintiendo Paisajes, celebrado en la Ribera del Duero, reveló los argumentos de la viticultura biodinámica frente al desafío del cambio climático.
10 sumilleres de futuro en España
Reconocidos entre los mejores profesionales de su actividad por el Basque Culinary Center y el reciente listado de los Top 100 Sommeliers de España, estos diez jóvenes ponen en relieve el progreso de la sumillería en este país.
10 vinos tintos frescos por menos de 15 euros
Los vinos tintos también son compatibles con los días de calor. Aunque para disfrutarlos hay que orientar la selección a los perfiles más frescos y fluidos. Como los 10 que ofrecemos en este listado, que además tienen la virtud de tener un precio asequible.
Comer y beber en Jerez, la feria de moda
Jerez está de feria. Esta es una selección de los mejores restaurantes, tabernas, bares y bodegas para visitar en el mágico triángulo que forman Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda.
FONDO Supper Club, mucho más que comida
Integrado por cuatro jóvenes madrileñas, FONDO Supper Club es un estudio gastronómico que conduce las prácticas artísticas a «situaciones comestibles».
10 vinos blancos para sorprender
La llegada del calor invita a disfrutar de los vinos blancos, que en España son cada vez mejores y más diversos. Como los diez blancos sorprendentes que presentamos en esta selección.
Maridajes sin alcohol: la alternativa saludable ya está aquí (y no es aburrida)
Restaurantes como Fierro, Disfrutar, Nerua y El Invernadero son algunos de los referentes de la gastronomía española que proponen armonías sin alcohol para sus menús.
6 rosados para celebrar la primavera
Con la nueva estación se presentan rosados de última generación y añadas recientes de una tipología cada vez mejor en España.