Entradas de Gastroactitud
SIRHA 2021, descubre las innovaciones de la restauración del mañana
La vigésima edición de Sirha Lyon, salón ineludible de los Servicios alimentarios y de la hostelería, tendrá lugar del 23 al 27 de septiembre de 2021 en el recinto Eurexpo de Lyon.
Gijón Bonito, en Asturias y en Madrid
Un pescado delicioso y de plena temporada, el bonito, se reivindica en 60 restaurantes y pescaderías gijonesas. Este año, como novedad, también en 22 restaurantes asturianos en Madrid.
Nueva plataforma de formación online de las D.O.P Vinos de Jerez y Manzanilla
La nueva herramienta de e-learning, dirigida tanto a profesionales como a aficionados a la cultura del vino, nace con el objetivo de acercar estos singulares vinos a cualquier rincón del mundo.
Javier Sanz y Juan Sahuquillo, Cocineros Revelación en Madrid Fusión 2021
José Carlos Capel, ha desvelado el nombre del ganador del premio Cocinero Revelación patrocinado por Balfegó: Javier Sanz y Juan Sahuquillo, a los mandos de Cañitas Maite.
Candidatos al Premio Cocinero Revelación 2021
Se acaba de hacer pública la selección de los jóvenes profesionales que bajo el patrocinio de BALFEGÓ optarán al Premio Cocinero Revelación 2021, cuya final tendrá lugar el 2 de junio en la cumbre internacional de gastronomía Madrid Fusión.
Madrid Fusión 2021: Robert de Niro, 48 horas límite
El congreso ha dado el pistoletazo de salida con un video promocional en el que se invita a Robert de Niro a participar en la promoción del evento. Sus honorarios: una cena elaborada por cinco de los mejores cocineros del mundo ¿Aceptará?
Los smoothies alemanes como solución a la resaca
true fruits, la empresa alemana cuyos smoothies nacieron como solución a la resaca, llega a España con cuatro de sus fórmulas: yellow, purple, pink y greatest hits vol. 1
Nuevo canal de venta para hostelería
Un nuevo canal de venta digital en Makro: un marketplace para hostelería
Mercado Little Spain o cómo exportar la comida de España
El Mercado Little Spain, que el cocinero José Andrés inauguró en Manhattan, se presenta como un modelo para ayudar a la exportación del modelo gastronómico español
La victoria de las grasas buenas frente a grasas trans
La UE ha limitado el contenido de grasas trans en los alimentos, lo que supone una victoria de las grasas saludables sobre las que no lo son