Mistura 2015: la extraña historia de Qaray

Perú está viviendo como cada año su fiesta culinaria en Mistura 2015. Sin embargo la feria ha tomado un rumbo bien distinto. Si la cocina no vende entradas, eliminemos la cocina, esa ha sido la decisión de los organizadores. Las demostraciones y la reflexión culinaria han quedado relegadas a Qaray, un foro que parece cumplir con las expectativas.

 

 

 

Los mejores anticuchos de Lima

Ahora que Lima está de actualidad por que se celebra Mistura y esta noche se dará a conocer allí la lista de los 50Best de Latinoamérica, aprovechamos para hacer un recorrido por los mejores anticuchos de la ciudad de la mano de Ignacio Medina.

El adiós de Gastón Acurio

Gastón se retira del proyecto del restaurante Astrid & Gastón, pero sigue siendo la cabeza visible y el accionista principal de un emporio empresarial que se extiende por todo el continente con ramificaciones en Europa. El cocinero cuelga el mandil y se centra en su actividad como empresario.