Entradas de JC Capel y Julia Pérez @jccapel @juliaplozano
Los mejores platos del año 2024
Después de 365 días recorriendo restaurantes estos son algunos de los platos que más nos han emocionado.
¿Cuál es el mejor cocido madrileño?
No sabemos cual es el mejor, pero estos son nuestros favoritos por la calidad de los ingredientes y de la cocina. Ahora con el frío que viene, apetece un cocidito madrileño.
Los mejores panettones para endulzar la Navidad
El panettone es un dulce italiano que ha ido conquistado el mundo. En España su consumo crece con fuerza cada año. Estos son los que más nos gustan.
15 restaurantes con 1 estrella Michelin que merecen el viaje
Su cocina tiene garra, personalidad y chispa. Cocinan libremente y se saltan las reglas ¡Por eso nos gustan!
La resaca de la guía Michelin y sus estrellas
Un balance positivo, entre dudas, omisiones y controversias
Restaurantes para comer caza en España
Con motivo del I Congreso Internacional de Cocina Cinegética pasamos revista a las mejores recetas de caza y los establecimientos donde las preparan.
Algunas de las mejores panaderías de España
Porque nos gusta el buen pan, este es un recorrido con sabor a cereal y aroma a horno a través de 50 tahonas.
Restaurantes de Madrid para comer barato y rico
Recorremos Madrid buscando sitios para comer bien con un presupuesto moderado y actualizamos el listado según los visitamos.
Así se come en el Hungry Club de Dabiz Muñoz
Una forma diferente de comer en el aeropuerto y en el avión.
Fine dining: el aburrimiento de la cocina clónica
La monotonía se ha apropiado de la alta cocina. Los esquemas se repiten y solo algunos cocineros escapan a la maldición de la creatividad forzada.