Entradas de JC Capel y Julia Pérez @jccapel @juliaplozano
Guipúzcoa: 10 restaurantes sin estrella Michelin
En los que se come igual de bien que en otros que la tienen. Asadores, sidrerías, casas de comidas… Más elegantes o menos, y con precios adecuados a su oferta de producto.
10 malas prácticas de los críticos gastronómicos
Irse de un restaurante sin pedir la cuenta, criticar un establecimiento sin haber estado, saldar deudas personales en un artículo, chantajear para conseguir una mesa o una invitación… son actitudes inadmisibles.
12 + 1 aceites de oliva virgen extra que no conoces
Son excelentes, pero ni has oído hablar de ellos, ni los has probado. Una lista alternativa de pequeños productores de aceite de oliva virgen extra que en GastroActitud hemos probado.
La mejores tortillas de patatas de Madrid y algunas más
El 9 de marzo se celebra el Día Internacional de la Tortilla de Patata. Pero siempre es buen momento para comerse una buena tortilla. Con cebolla, sin cebolla, muy cuajada o casi cruda, esta es la lista de nuestras favoritas en Madrid y algunos otros lugares.
El año 2019 en doce restaurantes
Un recorrido por las cocinas y las salas que nos han llamado la atención este año que acaba. Una forma de resumir lo que ha dado de sí la escena gastronómica, pero también de anticipar lo que está por venir.
Claves para aprender a ser crítico gastronómico
Este oficio no es un chollo, aunque lo parezca. Comer en grandes restaurantes, probar los mejores platos, estar cerca de cocineros famosos ¿A quién no le gusta un plan así? Ser crítico gastronómico no es tan divertido, tiene sus reglas.
Guía de restaurantes para comerse Madrid durante Madrid Fusión 2019
Un recorrido por la ciudad en busca de los restaurantes más interesantes para los profesionales y aficionados a la gastronomía.
El año 2018 en quince restaurantes
Estos quince restaurantes, nos han dejado muy buen sabor de boca y nos sirven como resumen del año: novedad, riesgo, buena cocina, busqueda de producto, juventud, innovación…
Algunas de las mejores paellas y arroces de España
En paella, en caldero, caldosos, melosos, con bogavante, con chorizo, con pollo, a banda, marineros, de interior… A lo largo de la geografía española se preparan arroces para todos los gustos, estos son algunos de nuestros favoritos.
Los mejores restaurantes de pescado en España 2018
En un país que está entre los primeros consumidores de pescado del mundo es imposible hacer un ranking. Sin embargo, estos son lugares singulares por su propuesta, por la procedencia y calidad de la materia prima o por la forma en la que la cocinan.