Entradas de José Carlos Capel @jccapel
¿Por qué los restaurantes tratan tan mal el pan?
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Aunque el servicio del pan en el restaurante ha mejorado, aún queda mucho camino por recorrer. José Carlos Capel detalla los errores más comunes.
Enrique Tomas, el rey de los bocadillos de jamón
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Ni cría cerdos, ni cura jamones. Se limita a comprar y vender, a darle al público lo que quiere: bocadillos de jamón ibérico.
Mujeres que cuentan: Claudia Covarrubias, aire fresco en los postres de restaurante
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Espontaneidad, libertad y frescura definen su manera de interpretar el mundo dulce.
La mejor hamburguesa de España está en Pontevedra
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Más de 350 bares, restaurantes y cafeterías de todo el país han participado en el IV Campeonato de España de Hamburguesas: Best Burger Spain
Los mejores desayunos de Capel en 2023
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Para poneros los dientes largos José Carlos Capel ha elegido algunos de los desayunos que más éxito han tenido a lo largo de los últimos 12 meses.