Entradas de Julia Pérez Lozano
Embutidos Arturo Sánchez, en tarro
La conocida empresa de ibéricos de Guijuelo saca una línea de embutidos envasada al vacío y en tarro de cristal que conserva intacto su aroma y sabor
5 cocineros españoles jóvenes a los que seguir la pista
Profesionales con mucho talento que empiezan a dejar su impronta en el sector. Innovación, desarrollo, creatividad, fuerza, compromiso…
Se busca al “Chef Balfegó 2022”
La empresa de atún rojo sostenible ha convocado la V edición de su concurso internacional de gastronomía Chef Balfegó. Este años a los cocineros españoles se unen alemanes e italianos
Salón Gourmets 2022
El próximo lunes 25 arranca en IFEMA la edición número XXXV de esta consolidada cita. Este año reúne a 1.600 expositores, apoyado en un programa con 800 actividades.
La tortilla en lata de Senén, premiada en Alimentaria
Una tortilla en lata, jugosa y saludable, inspirada en la receta campeona de España de La Cocina de Senén. Acaba de obtener un premio a la innovación.
¿Cuánto pescado hay que comer?
Los beneficios del pescado son evidentes. Numerosos estudios avalan su valor nutricional e impacto en la salud. La recomendación generalizad es de 2-3 raciones semanales.
Cristóbal Muñoz, de Ambivium, gana el CCA
Cristóbal Muñoz, cocinero jefe del restaurante Ambivium de (Peñafiel) Valladolid se ha proclamado vencedor de la VIII edición del Concurso Cocinero del Año y Mireia Riba ganadora del Concurso Camarero del Año
Alberto Montes gana el X Concurso Gamba Roja de Denia
Con un plato titulado gamba roja, halófilas y flores, el jefe de cocina del restaurante Atrio de Cáceres se ha alzado con la victoria en la final más reñida de la historia del concurso.
Arranca Alimentaria 2022
Del 4 al 7 de abril se celebra Alimentaria 2022 en Barcelona. Más de 30 célebres cocineros participarán en distintas actividades a lo largo de estos días.
Pedro Aguilera, Cocinero Revelación 2022
El cocinero del restaurante gaditano, Mesón Sabor Andaluz, se ha alzado con el premio más popular de Madrid Fusión