Entradas de Julia Pérez Lozano
La mejor receta de bacalao de España es malagueña
Alba González de la Escuela de Hostelería de Málaga «La Cónsula» ha ganado el Concurso Internacional de cocina con Bacalao de Islandia a la mejor receta en la primera edición de CECBI.
Omeraki, el nuevo restaurante de Alberto Chicote
Desde que entró en la tele tiene el «corazón partío»: volverá a cocinar en su restaurante, pero sin abandonar Pesadilla en la cocina
«El Círculo» de Carlos Maldonado aterriza en Madrid
El ganador de la tercera edición de Masterchef España aterriza en Madrid con El Círculo, su restaurante de comida casual, disponible solo a través de Glovo
Así ha sido el #menuimpagable de Robert de Niro
Estos son los vídeos y las imágenes del menú elaborado por Mauro Colagreco, Joan Roca, Quique Dacosta, Martín Berasategui y Carles Tejedor en la suite real del hotel Mandarin Oriental Ritz, Madrid. ACTUALIZADO EL 1 DE MARZO
Foie gras español, patrimonio gastronómico europeo
El foie gras es un producto con larga tradición culinaria, por eso ha sido declarado Patrimonio Gastronómico Europeo
X Concurso cocina creativa de la gamba roja de Denia
Ya se ha abierto el plazo de inscripción para los cocineros y estudiantes de cocina que quieran participar en esta décima edición. La final, el próximo 5 de abril.
Cake Collection by Albert Adrià, alta pastelería para todos
La Tarta de Queso by Albert Adrià es la primera creación del chef para Lykke, la pastelería de alta gama de Europastry.
Parejas gastronómicas: flechazos por San Valentín
Unidos por el amor, pero también por el negocio y la pasión gastronómica. San Valentín les pilló cocinando, atendiendo mesas, sirviendo vinos o preparando postres… y así siguen.
Ricard Camarena reivindica la vigencia de «La tira de contar»
En la presentación del magnífico libro del fotógrafo José Luis Iniesta, Camarena resaltó la vigencia de la institución valenciana que otorga un fuero especial a los agricultores de proximidad
Los mejores cocineros del mundo en #madridfusion2022
Madrid Fusión Alimentos de España abrirá sus puertas del 28 al 30 de marzo con los mejores cocineros del mundo en una edición llena de sorpresas para festejar su 20 aniversario