Entradas de Julia Pérez Lozano
Torrijas de Semana Santa: así se hacen
El maestro pastelero Ricardo Vélez de la pastelería Moulin Chocolat enseña en este vídeo cómo se hacen unas de las mejores torrijas de Madrid.
ICEX y RAG juntos promocionan la gastronomía española
El ICEX y la Real Academia de la Gastronomía (RAG) se unen para promover la imagen de la gastronomía española en los mercados internacionales
HIP inicia la temporada de ferias y congresos en Madrid
Durante tres días, del 22 al 24 de marzo, Madrid acogerá de nuevo la celebración de HIP de forma presencial en una edición para apoyar a la recuperación de la hostelería española.
ElTenedor lanza TheFork PAY
A través de TheFork PAY, los usuarios podrán pagar directamente desde la app de ElTenedor, de manera rápida y sin necesidad de contacto, teniendo un mayor control de sus transacciones
Mujeres: pioneras de la gastronomía
En el Día de la Mujer, GastroActitud quiere rendir homenaje a las mujeres españolas que hicieron de la gastronomía el centro de su vida cuando no era una materia de moda. Por eso su valor es doble.
¿Qué es el dim sum? Diccionario de emergencia
Una de las especialidades chinas que más gustan a los occidentales. Esta es un guía de básica para no perderse en el laberinto del dim sum.
Madrid Fusión 2021 del 31 de Mayo al 2 de Junio
Madrid Fusión vuelve a Ifema del 31 de mayo al 2 de junio. Por primera vez las ponencias se podrán seguir en directo y en diferido desde cualquier lugar del mundo a través de una plataforma digital.
7 platos de cuchara que se cocinan solos
Los guisos, de legumbres, cereales o patatas, son platos llenos de nutrientes y vitaminas que aportan energía.
Chef Balfegó selecciona a los finalistas 2021
El concurso internacional de cocina profesional CHEF BALFEGÓ premia y reconoce a los cocineros que mejor preparan el atún rojo.
Jóvenes cocineros de los que se hablará en 2021
Nueve cocineros y dos cocineras a los que habrá que seguir la pista para tomar el pulso a la evolución de la cocina española.