Entradas de Julia Pérez Lozano
El Celler de Can Roca prepara el menú para el almuerzo inaugural de la Cumbre del Clima
Los hermanos Roca han diseñado los platos que degustarán los primeros ministros, jefes de Estado y de Gobierno; y el secretario general de Naciones Unidas en la comida de bienvenida a la Cumbre del Clima.
La sencillez meditada: Madrid Fusión 2020 #REALEMF20
Reale Seguros Madrid Fusión 2020 explora el futuro de la alta cocina en la edición de su mayoría de edad: de la difícil búsqueda de lo esencial a la inteligencia artificial como herramienta de cocina
Congelados de Navarra lanza su propia marca de verdura congelada
Congelados de Navarra lanza Verleal, su propia marca de verdura congelada para los supermercados españoles
Tercera semifinal del VIII Concurso Cocinero del Año (CCA)
Áxel Smyth (Casa Elena) y Cristóbal Muñoz (Ambivium) ganadores de la 3ª semifinal del VIII Concurso Cocinero del Año.
Estrellas Michelin 2020: listado completo
Este es el listado completo de las estrellas Michelin de la guía 2020. Felicidades al equipo de El cenador de Amós, único restaurante que recibe tres estrellas, y al resto de galardonados.
Estrellas Michelin 2020: los postergados
La que se presenta como gran fiesta de la gastronomía española no contará entre sus invitados con importantes nombres de la cocina. Ni Adrià, ni Aduriz, ni Alija, ni Solla, ni Morán estarán esta tarde entre las estrellas de la gala de la Guía Michelin
The Best Dessert premia los mejores postres de restaurante
El ganador del campeonato de postres de restaurante The Best Dessert ha sido Víctor Gonzalo. Daniel Rosado se ha llevado el galardón de Valrhona al mejor postre de chocolate. Albert Adrià ha recibido el premio-homenaje Pierre Gagnarie a la contribución singular a la pastelería.
La mejor hamburguesa de España se come en Madrid
Más de un centenar de restaurantes, bares y hamburgueserías de todo el país han participado en el I Campeonato de España de Hamburguesas.
Vintae, vinos para veganos
La Compañía de vinos Vintae ya tiene 25 referencias certificadas con el sello V-Label, que avala a los vinos aptos para veganos, es decir, aquellos que no contienen ningún ingrediente de origen animal.
El mejor pan de Madrid está en Panem
La panadería Panem ha resultado la ganadora del premio El Mejor Pan de Madrid organizado por el Club Matador, entre todas las panaderías participantes.